Flavonoidai yra augalinės kilmės maisto produktai, kurie yra atsakingi už vaisių, daržovių ir kitų daiktų spalvą. Tačiau žmonės vertina šias molekules ne dėl ryškios spalvos, bet dėl jų antioksidacinio aktyvumo, kuris vaidina svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų, osteoporozės ir diabeto prevencijos ir kontrolės srityse.
Nuotrauka: Depositphotos.com. Paskelbė: edvard76.
Siūlau pamatyti, kuriose produktų grupėse flavonoidų kiekis yra didžiausias. Šios žinios padės jums padaryti sveikesnę dietą.
Prinokusios ir sultingos uogos
Tarp maisto produktų, turinčių daug flavonoidų, yra raudonos, mėlynos ir violetinės uogos. Tamsesnė ir minkštesnė, didesnė mūsų reikalingų junginių koncentracija yra paslėpta.
Mėlynėse ir spanguolėse yra kvercetino ir myricetino, gervuogių ir juodųjų vynuogių, kurių sudėtyje yra epicatechinų, aviečių, vyšnių ir raudonųjų vynuogių sudėtyje yra antocianidinų.
Vaismedžių vaisiai
Daugelis vaisių taip pat garsėja savo dideliu flavonoidų kiekiu.
Pavyzdžiui, bananuose yra antocianidinų, tokių kaip cianidinas ir delfinidinas.
Citrusinių vaisių (greipfrutų, citrinų ir kalkių) vaisiai gausu antioksidantų iš flavononų grupės. Tai hesperidinas, naringeninas ir eriodikolis.
„Rosaceae“ šeimos vaisiai (obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai ir persikai) yra puikus katechino ir epicatechino šaltinis, naudingas svorio netekimui. Be to, didžiausia šių molekulių koncentracija pastebima vaisių odoje.
Štai kodėl šio grupės ekologiški vaisiai (neapdoroti pesticidais) turėtų būti valgomi sveiki, ty kartu su žievelėmis.
Įvairios spalvos daržovės
Liūtoje žaliųjų ir raudonųjų daržovių dalyje yra flavonoidų.
Naktų šeimoje ypač išskirtos: pipirai, pomidorai ir baklažanai, turintys didelę kvercetino ir luteolino koncentraciją.
Svogūnai iš svogūnų šeimos, ypač raudonos ir žalios, taip pat nelaikomi kvercetinu.
Tokioms žaliosioms daržovėms kaip salierai ir artišokai yra tipiškas luteolino ir apigenino buvimas, tačiau okra, brokoliai ir jaunos žaliosios pupelės yra turtingos su kvercetinu, kaempferoliu ir mirsetinu.
Flavonoidų turintys gėrimai
Natūralios nefiltruotos sultys, pagamintos iš natūralių uogų, daržovių ir vaisių, turi tą patį flavonoidų rinkinį, kaip ir originalūs produktai.
Raudonasis vynas paveldėjo daugybę naudingų vynuogių ir vynuogių sulčių savybių, taip pat didelį kiekį antocianidinų ir kvercetino su myritsinu iš flavanolių grupės.
Juodosios, raudonos ir žaliosios arbatos yra žinomos dėl didelio katechinų kiekio, pvz., Epigallokechino, ir flavanolių, pvz., Thububigin (atsako už turtingą raudonos rudos spalvos atspalvį juodajai arbatai).
Didelis indėlis į prieskonių žiupsnį
Kai kurie prieskoniai (prieskoniai), net ir kiekiais, gali prisotinti kūną flavonoidais:
- Krapuose daug izoramnetino ir kvercetino.
- Čiobreliai yra puikus luteolino šaltinis.
- Petražolės gausu izorhamnetino ir apigenino.
Riešutai ir ankštiniai augalai
Tamsiai spalvos ankštiniai augalai, pvz., Juodosios pupelės, turi antocianidino grupės flavonoidų: delfinidiną, malvidiną, petunidiną ir kaempferolį. Veislės, kurias valgome žalios ir nesubrendusios, pavyzdžiui, arklių pupelės ir pinto pupelės, yra gausios flavanolių: epikechechino ir epigallokatechino.
Kaip sojos pupelės, augalinių baltymų čempionai, yra daug katechinų ir izoflavono grupės junginių, įskaitant genisteiną ir daidzeiną.
Riešutai nėra toli nuo ankštinių augalų, kai yra flavonoidų. Riešutai ir pekanai yra daug antocianidinų, o pistacijos ir anakardžiai - katechinai.
Maisto produktai su flavonoidais turi daug galių, kai kalbama apie mūsų sveikatą. Taigi nepamirškime įgytų žinių ir paversime jas mūsų privalumais.
Kas yra bioflavonoidai ir kodėl mums jų reikia?
Pirmieji iš augalo gauti flavonoidai buvo geltoni. Bioflavonoidai atlieka svarbų vaidmenį žmonėms ir augalams. Kodėl žmonėms jų reikia ir kokias vertingas savybes jie turi?
Bioflavonoidų vaidmuo gyvenime
Mokslininkai jau seniai ištyrė bioflavonoidų vaidmenį gyvenime, augalų sveikatai ir tiria jų naudą žmonėms. Kaip jie naudingi?
- Suteikite gėlių, vaisių, daržovių ypatingą spalvą, kuri atlieka svarbų vaidmenį apdulkinant.
- Įvairios spalvos pritraukia įvairių vabzdžių dėmesį.
- Išsaugokite augalus nuo kenksmingų aplinkos veiksnių, nuo ultravioletinės spinduliuotės, ozono.
- Jų pagrindinis tikslas - atnaujinti ultravioletinės spinduliuotės, grybų, virusų, vabzdžių, laisvųjų radikalų paveiktų augalų ląstelių apsaugines funkcijas.
- Nustatė savo dalyvavimą augalų vystyme ir augime.
- Turi priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį. Apsauginis bioflavonoidų vaidmuo dėl antioksidacinio poveikio.
- Po daugelio tyrimų nustatyta, kad šios medžiagos turi svarbių cheminių, biologinių, biocheminių savybių, svarbių ligų prevencijai.
- Turėkite stiprų antioksidacinį poveikį.
- Gebėjimas sumažinti kraujagyslių sienelių pralaidumą. Šią kokybę lemia gebėjimas sukelti kolageno gamybą - pagrindinį jungiamojo audinio elementą. Rutinas čia gerai ištirtas. Tai yra medicinos preparatų, skirtų stiprinti kraujagysles, dalis.
- Sumažinti kraujospūdį ir padėti išgydyti hipertenziją. Jei staiga su padidėjusiu slėgiu neturėjote vaistų, pabandykite valgyti oranžinę, sėdėti ramiai ir pabandykite atsipalaiduoti.
- Atlaisvinkite skausmą, sumušimus, nusilpimus, mėlynes.
- Pagerinti kepenų veiklą.
- Vartojant su vitaminu C, sumažinkite herpeso simptomus.
Citrusų nauda buvo labai nuvertinta, visada buvo manoma, kad jie sukelia alergiją, ir tai buvo nuolat pabrėžta. Dabar gydytojai yra lojalūs ir nerekomenduoja visiškai uždrausti vaisių pirmojo įtarimo dėl alergijos.
Gerai ištirtas citrusinių vaisių bioflovanoidy. Baltos apelsinų, mandarinų, greipfrutų odos odos bioflavonoidai padeda išlaikyti C vitamino oksidaciją ir praktiškai be nuostolių.
Pažymėtina, kad bioflavonoidai nėra ląstelėje, o kartaus minkšto žievelės, kurią mes paprastai išmesti.
Bet kai tik mes pradėsime supjaustyti oranžinę spalvą, vitaminas C pradeda sparčiai žlugti.
Šiandien žinomi ir gerai ištirti natūralūs bioflavonoidai:
Kvercetinas - bioflavonoidas, stiprus antioksidantas
Kvercetinas yra stipriausias antioksidantas tarp flavonoidų. Mokslininkai mano, kad jo antioksidacinė galia yra didesnė nei vitamino E.
Naudingos savybės kvercetino.
- Jis turi antialerginį poveikį, slopindamas histamino junginių procesą.
- Atideda kai kurių fermentų, dalyvaujančių arachidono rūgšties metabolizme, poveikis, kuris padeda kovoti su įvairiais uždegimais.
- Medicinoje jis naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms išvengti.
- Palaiko širdies darbą, gerina širdies raumenų energijos tiekimą, padidindamas kraujotaką, sumažina kraujospūdį.
- Asmuo, kuris vartoja pakankamai kvercetino su maistu, turi mažesnę širdies priepuolio ir insulto riziką, ir mažiau tikėtina, kad turi trombozę.
- Neseniai tapo žinoma kita svarbi nuosavybė - gebėjimas sunaikinti vėžines ląsteles. Puikūs rezultatai buvo pasiekti gydant krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžio atvejus.
- Antivirusinis ir imunostimuliuojantis veiksmas. Pagerina imuninių ląstelių funkciją, gerina imunitetą, padidina antikūnų gamybą.
Bioflavonoidas Rutinas
Rutino augalai yra gauti iš kvercetino ir rutinozės disacharido. Jo struktūra yra panaši į flavonoidų struktūrą, kuri randama Ginkgo biloba lapų ekstrakte.
- Veikia kaip diuretikas.
- Jis apsaugo kepenis.
- Apsaugo kraujagysles.
- Jis yra įvairių multivitaminų ir augalinių preparatų dalis.
- Matomai sumažėja veninė edema.
- Sumažina blogo cholesterolio poveikį kraujagyslėms, mažindamas širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Jo gebėjimas susieti su metaliniais katijonais, ypač dvivalenčiu geležiu, yra smalsus, apsaugantis juos nuo peroksidacijos, kuri laisvo geležies paverčia baisiu deguonies radikalu, kuris kenkia ląstelėms, ypač širdies raumenims.
Bioflavonoidas Hesperidinas
- Jis apsaugo ne tik žmones, bet ir kitus bioflavonoidus nuo sužeidimų laisvųjų radikalų.
- Stiprios venotoninės, venoprotekcinės savybės. Todėl jis yra pagrindinis komponentas daugeliui vaistų, skirtų sergantiems varikoze, trofinėmis opomis, hemorojus ir tromboflebitu.
- Antihistaminas nėra silpnesnis už kvercetiną, todėl jis naudojamas alerginei rinopoliozei, įvairių tipų alergijoms.
- Padeda sumažinti nemalonią būklę menopauzės metu, vartojamas moterų reprodukcinės sistemos navikams gydyti.
- Jis naudojamas nutukimo, kepenų cirozės profilaktikai ir gydymui.
- Kolageno formavimo veiksmai tapo pagrindu gauti raukšlių kremus ir maišelius po akimis.
Bioflavonoidai. Iš kur juos išgirsite?
Kokius produktus turėtume naudoti vertingiems bioflavonoidams gauti?
Rutinas - rue ir grikių lapai, obuolių žievelės, pomidorai, laukinės rožės, juodieji serbentai.
Kvercetinas - svogūnų žievelės, žaliosios arbatos, juodųjų vynuogių, jonažolės, salotų, braškių, įvairių rūšių kopūstai.
Hesperidin - mėsos, citrusinių vaisių sulčių, citrusinių vaisių žievelės.
Daug bioflavonoidų yra:
- balta oda po citrusinių žievelių;
- Bulgarijos pipirai;
- braškės;
- abrikosai;
- vyšnios;
- juodųjų serbentų;
- šuo pakilo;
- citrina;
- slyvos;
- vynuogės;
- raudonasis vynas;
- petražolės;
- spanguolės;
- juodos peleninės;
- krapai;
- berkšnas;
- gudobelės uogos.
Išvada: bioflavonoidai yra naudingiausios augalinės medžiagos, todėl, jei nesate alergiškas, valgykite citrusinius vaisius bet kuriuo metų laiku.
Daržovių flavonoidai - kodėl mums reikia ir ką jie turi
Titulinis → Leidiniai → Straipsniai apie sveikatą → Augaliniai flavonoidai - kodėl jie reikalingi ir kokie jie yra
Jūs galite atsakyti į klausimą, ką turi bendro baklažanų, apelsinų, svogūnų, raudonojo vyno ir pušies žievės? Keletą metų žinoma įvairių daržovių, vaisių ir kai kurių augalų teigiamas poveikis žmogaus organizmui. Tyrimai parodė, kad augaluose esančių medžiagų gijimo savybės ir didžiulis vaidmuo jų gyvybinėje veikloje - daržovių flavonoiduose.
Kas yra daržovių flavonoidai?
Flavonoidai yra augalinės kilmės medžiagų klasė, kuri, nurijus su maistu, aktyvina fermentus.
Flavonoidai yra gana dažni farmakologijoje ir medicinoje.
Šiuo metu yra žinoma daugiau nei 4000 flavonoidų, tačiau yra pasiūlymų, kad jų yra daug daugiau. Tai flavonoidai daržovės ir vaisiai yra skolingi savo spalvoms. Taip pat daug šių medžiagų randama ankštiniuose augaluose ir riešutuose.
Tyrimai parodė, kad flavonoidai turi stiprią antioksidacinę savybę. Kai kurios iš šių medžiagų laikomos veiksmingesnėmis už vitaminus C ir E. Tačiau tik keli flavonoidai buvo tiriami dėl jų poveikio žmonių sveikatai.
Flavonoidų klasifikacija
Visi flavonoidai gali būti suskirstyti pagal cheminę sudėtį į šias grupes:
- leukoacocianidinai;
- katechinai;
- flavononai;
- halionai;
- dihidrokalkonai;
- flavonoliai;
- antocianinai ir antocianidinai;
- auronai;
- flavonoliai (bioflavonoidai);
- izoflavonai.
Galbūt labiausiai ištirtas flavonoidas šiuo metu yra rutinas, kuris taip pat vadinamas vitaminu R. Rutinas turi ryškias kraujagyslių stiprinimo savybes, todėl dažnai naudojamas vaistų gamyboje.
Apie tą patį šlovę gavo kitą flavonoidą - kvercetiną. Mokslininkai nustatė, kad jis dažnai yra kitų flavonoidų dalis.
Kokie yra augaliniai flavonoidai?
Flavonoidų poveikio žmogaus organizmui spektras yra labai platus.
Flavonoidai turi tokį teigiamą poveikį:
- imunomoduliuoti,
- laivo stiprinimas,
- dekongestantas
- antioksidantas,
- vazodilatatorius
- antialerginis,
- antihypoksantas,
- anticarcinogeniniai,
- estrogenų tipo,
- kita
Žmogaus nauda, gauta naudojant flavonoidus, yra akivaizdi. Jie turi teigiamą poveikį beveik visoms kūno funkcijoms, tačiau neturi šalutinio poveikio.
Žinant naudingas flavonoidų savybes ir valgant maisto produktus su aukštu turiniu, mes galime padėti jūsų kūnui. Tačiau turime nepamiršti, kad augaliniai flavonoidai negali būti naudojami kaip pagrindinis vaistas, jie naudojami sudėtingame gydyme. Be to, nepamirškite, kad natūralūs augalinės kilmės maisto produktuose esantys flavonoidai geriau įsisavina organizmą, todėl jų panaudojimo poveikis yra ryškesnis, palyginti su sintetiniais narkotikais. Tačiau yra augaliniai preparatai, kuriuose naudojami natūralūs flavonoidai, pavyzdžiui: Apitonus P, Dihidroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Kokie maisto produktai turi flavonoidų?
Kadangi niekas neatšaukė daržovių ir vaisių naudojimo, išvardysime nedidelį sąrašą flavonoidų turinčių produktų: kakavos, arbatos (ypač žalios), raudonojo vyno ir vynuogių, obuolių, persikų, kriaušių, slyvų, mėlynės, mėlynės, avietės, gudobelės, serbentai, serbentai (juodos ir raudonos spalvos), raudonmedžio, apelsinų, greipfrutų, mandarinų, citrinų ir kalkių, morkų, kopūstų, baklažanų, burokėlių, raudonųjų pupelių, sojos pupelių ir kt.. Valgyti augalų maistą: vaisiai, daržovės, žolės, turtingos flavonoidais, bus ne tik geros jūsų sveikatai, bet ir suteiks jums energijos, galite jaustis sveikesni, energingesni ir jaunesni.
Bioflavonoidai
Bioflavonoidai yra antioksidantų maistinių medžiagų klasė, kartais vadinama „vitaminu P“.
Bendrosios charakteristikos
Stiprinant naudingas vitamino C savybes, bioflavonoidai užkerta kelią ascorbinka skaidymui organizme. 1935 m. Buvo įrodyta, kad iš citrinos žievelės gautas ekstraktas yra daug kartų veiksmingesnis už skorbą nei grynas vitaminas C. Ir jau kitais metais buvo nustatyta, kad citrino ekstraktas yra bioflavonoidų mišinys. Šiandien daugelis mokslininkų ir gydytojų mano, kad šių medžiagų vartojimas yra geras kraujagyslėms ir kaip priemonė širdies ligoms gydyti.
Yra daugiau kaip 6000 natūralių flavonoidų, kuriems taikomos įvairios klasifikacijos.
Dažniausiai šios medžiagos rūšys yra:
Pagal kitą klasifikaciją yra 4 medžiagų kategorijos:
- proantocianidinai (rasti daugelyje augalų, raudonojo vyno, vynuogių sėklų, pajūrio pušies žievės; žmogaus organizmui įtakos turi daugiafunkcinis);
- Kvercetinas (aktyviausias, naudojamas kaip kitų flavonoidų pagrindas, naudingas uždegimui ir alergijoms);
- citrusinių bioflavonoidų (įskaitant rutiną, kveritriną, hesperidiną, naringiną; naudojami kraujagyslių gydymui);
- žaliosios arbatos polifenoliai (priešvėžiniai agentai).
Įvairių tipų atstovai savo struktūroje šiek tiek skiriasi, tačiau pagrindinės savybės yra bendros visoms medžiagoms. Visi bioflavonoidai paprastai atlieka antikorcinogeninių medžiagų vaidmenį, reguliuoja hormoninius lygius ir stiprina kaulų audinius.
Kas yra naudinga?
Jų natūraliomis sąlygomis bioflavonoidai paprastai susiejami su askorbo rūgštimi. Ir sąveikos metu abi medžiagos sustiprina viena kitos savybes. Kai vartojate maisto papildų, svarbu tai apsvarstyti. Be to, bioflavonoidai yra naudingi žmonėms kaip antioksidantai, antivirusiniai ir priešuždegiminiai vaistai.
Bioflavonoidai yra didelėje koncentracijoje citrusinių žievelių, dogrozės ir juodųjų serbentų. Alternatyvioje medicinoje šios medžiagos naudojamos kaip priemonė stiprinti imuninę sistemą, kaip askorbo rūgšties poveikio stiprintoją, taip pat virusų, alergijų, artrito ir uždegiminių ligų gydymui.
Kiti bioflavonoidų privalumai:
- svarbu, kad būtų išvengta nosies ir poodinio kraujavimo;
- išvengti skirtingų nėštumo etapų persileidimų;
- gydomi menstruacijų sutrikimai;
- apsaugoti nuo širdies ligų ir vėžio;
- išvengti pernelyg didelio kraujo krešėjimo;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
- išvengti ankstyvo senėjimo;
- apsaugoti nuo infekcijų;
- gali sumažinti skausmą;
- pagerinti kepenų ir regėjimo organų veikimą;
- stiprinti kraujagyslių sieneles.
Grupės atstovai
Rutinas
Gydo lėtinį venų nepakankamumą, glaukomą, šienligę, hemorojus, venų varikozes, kraujotakos sutrikimus, herpesą, kepenų cirozę, stresą, kataraktą. Naudinga reumatoidinėms ligoms, tokioms kaip podagra, artritas, raudonoji vilkligė, spondilitas.
Sudėtyje yra abrikosų, grikių, slyvų, raudonųjų žiedų, baltos citrusinių žievelės dalies, žaliųjų pipirų pamainos.
Antocianinai, proantocianidinai
Efektyvus gydant akių ligas, tokias kaip katarakta, naktinis aklumas, diabetinė retinopatija, makulos distrofija. Taip pat naudinga stiprinti kraujagyslių sieneles, kurios padeda užkirsti kelią kraujosruvoms, varikozėms, hemorojus. Šie bioflavonoidai yra naudingi osteoporozės prevencijai, nes jie stabilizuoja kolageno, baltymų, svarbių kaulų sveikatai, kiekį. Jie taip pat užkerta kelią cholesterolio kiekiui kraujyje, širdies ligų ir insultų vystymuisi. Antocianinai ir proantocianidinai taip pat veikia kaip vazodilatatoriai, kad būtų išvengta kraujo krešulių susidarymo. Įdomu tai, kad proantocianidinai gali kirsti kraujo ir smegenų barjerą, kad apsaugotų smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir infekcinių ligų.
Sudėtyje yra mėlynės, spanguolės, juodos ir žaliosios arbatos, aviečių, vynuogių, baklažanų, raudonųjų kopūstų, braškių, raudonojo vyno.
Hesperidinas
Tai naudinga moterims menopauzės laikotarpiu, taip pat veiksmingai kovojant su virusais, sukeliančiais herpesą, gripą ir kai kurias kvėpavimo takų ligas. Padeda kovoti su alerginėmis reakcijomis, kojų patinimas. Medžiagos trūkumas organizme pasireiškia dėl kraujagyslių trapumo, rankų ir kojų skausmo, kojų mėšlungio naktį.
Sudėtyje yra citrusinių vaisių minkštimas ir žievelė.
Elavinė rūgštis
Įtraukta į vėžinių medžiagų skaičių, ypač dėl to, kad gali neutralizuoti kancerogenų poveikį. Mažina tam tikrų kenksmingų medžiagų, esančių tabako dūmuose, ir perdirbtų mėsos produktų neigiamą poveikį. Sumažina aflatoksinų (kancerogenų) poveikį organizmui, kuris gali sukelti sunkią kepenų ligą ir vėžį.
Yra braškės, vynuogės, obuoliai, spanguolės, gervuogės, graikiniai riešutai.
Kvercetinas
Antihistamininis preparatas, mažinantis uždegimo, šienligės, alergijos, bursito, podagros, artrito ir astmos atsiradimą. Svarbu, kad kepenų detoksikacija ir kraujagyslių stiprinimas būtų naudingi aterosklerozei gydyti ir cholesterolio kiekiui mažinti. Manoma, kad kvercetinas sumažina piktybinių navikų atsiradimo riziką ir stabdo organizmui kenksmingų bakterijų dauginimąsi. Veiksmingas gydant diabeto komplikacijas, susijusias su inkstų, nervų sistemos ir akių funkcionavimu. Jis taip pat padeda paveikti herpeso, poliomielito ir Epstein-Barr viruso virusus, kurie sukelia mononukleozę.
Yra žaliosios arbatos, svogūnų svarstyklės, įvairių rūšių kopūstai, žaliosios pupelės, pomidorai, bulvės, salotos, braškės, vyšnios, vynuogės ir kiti produktai.
Katechinai ir taninai
Jie padeda valyti kepenis, stiprina kraujagysles, mažina uždegiminių reakcijų atsiradimą. Taip pat priklauso medžiagoms, slopinančioms vėžio ląstelių augimą. Neleiskite kolageno suskirstymui. Gali būti naudinga gydant hepatitą ir artritą.
Yra žalios ir juodos arbatos.
Kempferolis
Šis natūralus flavonoidas skatina greitą ir efektyvų kepenų valymą, stiprina kraujagyslių sistemą. Žinomas kaip vėžio gydymo priemonė.
Yra braškės, porai, kopūstai, brokoliai, ridikai, runkeliai.
Naringinas
Lėtina širdies ligų ir oftalmologinių problemų, atsiradusių diabeto fone, progresavimą. Galingas antikoaguliantas, palaikantis arterijų sveikatą ir stiprumą. Tai yra svarbi insulto, širdies priepuolių, aklumo, kurį sukelia diabetas, prevencija.
Sudėtyje yra greipfrutų (suteikia vaisiui kartaus skonio).
Genisteinas
Žinomas estrogeno flavonoidų reguliatorius. Manoma, kad ši medžiaga gali sustabdyti vėžio vystymąsi įvairiais etapais. Apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą. Tai naudinga išlaikant vyrų sveikatą, taip pat ir moterims menopauzės metu.
Sudėtyje yra sojos ir iš jos pagamintų produktų.
Kas svarbu žinoti apie bioflavonoidus
Šiandien, ypač maisto papildų ir visų rūšių „natūralių“ narkotikų populiarumo eroje, taip pat padidėjo bioflavonoidų populiarumas, ypač kaip vaistinių augalų dalis. Tuo tarpu, perkant tokio tipo vaistą, svarbu žinoti, kur augalai buvo surinkti, kaip jie yra ekologiški, ar vaistas neturi kenksmingų priemaišų.
Be to, „kur kojos auga“ iš vitamino P, svarbu žinoti, kas ir kada jis gali būti reikalingas. Ir gali būti kelios vitaminų terapijos priežastys. Tai yra skrandžio opos ir kraujagyslių problemos, įvairios fizinės traumos ir emociniai sutrikimai. Be to, pageidautina „užsikabinti“ ant bioflavonoidų ir šaltuoju metų laiku, kai organizmui labiausiai reikia maistinių medžiagų ir palaikoma imunitetas. Buvo nežinomos kilmės silpnumas, sąnariai pakenkė, ant odos atsirado mėlynės (daugiausia plaukų augimo vietoje) - tikras R. hipovitaminozės požymis.
Taikymas: dienpinigiai ir rekomendacijos
Bioflavonoidai daugelyje vaisių randami dideliais kiekiais. Ypač didelė medžiagos koncentracija randama šviežiose augalinės kilmės produktuose, taip pat šviežiose vaisių sultyse.
Nors optimali paros dozė bioflavonoidams nėra apibrėžta. Kai kurie ekspertai pataria praturtinti savo kasdieninį meniu su šia naudinga medžiaga 2000–6000 mg. Tačiau šiuo atveju kaip šaltinis turėtų būti laikomi tik citrusiniai vaisiai, nes jie labai mažai toksiški. Bioflavonoidų, gautų iš žaliosios arbatos polifenolių, paros norma neturėtų viršyti 300-400 mg, iš kvercetino - 200-400 mg. Profilaktiniais tikslais proantocianicidai vartojami 50 mg per parą (pavyzdžiui, iš vynuogių sėklų ekstrakto), o terapinis greitis yra 150-300 mg per dieną.
Tuo tarpu pageidautina prisiminti, kad kai kurie bioflavonoidai, ypač iš greipfrutų sulčių, gali paveikti kai kurių vaistų biologinį aktyvumą. Dėl šios priežasties, atsižvelgiant į natūralius antioksidantus ir vaistus, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju dėl tokio derinio priimtinumo. Jei tai neįmanoma, būtina laikytis naudojimo instrukcijos ir neviršyti rekomenduojamos dozės. Svarbu gerti visus bioflavonoidų pagrindu pagamintus preparatus grynu vandeniu. Laikykite medžiagą kambario temperatūroje geriau, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės.
Mokslininkai teigia, kad ši medžiaga nėra toksiška ir net nesukels didelių dozių. Bioflavonoidai lengvai ištirpinami vandenyje, o perteklius išsiskiria su šlapimu. Tuo tarpu nerekomenduokite nėščių bioflavonoidų pernelyg didelių porcijų. Manoma, kad vaikų leukemiją gali sukelti didelė bioflavonoidų koncentracija motinai. Be to, kai kuriais atvejais medžiagos perdozavimas gali sukelti alergines reakcijas dilgėlinės, kvėpavimo, veido, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas.
Bioflavonoidų šaltiniai
Aukštos koncentracijos bioflavonoidai randami citrusinių vaisių ir kitų vaisių, kurių sudėtyje yra vitamino C, masėje ir žievelėje. Taip pat yra kai kurių rūšių daržovėse (sojos pupelės, šakniavaisiai). Kiti šaltiniai yra arbata, linų sėklos, sveiki grūdai.
Bioflavonoidai yra daugelio žolinių vaistų sudedamoji dalis. Visų pirma dideliais kiekiais yra piretrumas, blauzdos, ginkgo biloba, saldymedžio šaknys, ežiuolė ir jonažolė.
Švieži vaisiai ir daržovės paprastai yra geriausias pasirinkimas norint gauti daug bioflavonoidų. Tuo tarpu svarbu žinoti, kad po terminio apdorojimo dauguma naudingų elementų prarandami.
Daugelyje bioflavonoidų yra:
- Bulgarijos raudonieji pipirai (pagal kai kuriuos šaltinius yra 3 kartus daugiau vitamino C nei apelsinų sultys);
- braškės;
- vaisiai (citrusiniai vaisiai: apelsinai, citrinos, kalkės, nektarinai, persikai);
- brokoliai;
- Briuselio kopūstai;
- atogrąžų vaisiai (mango, papajos);
- česnakai;
- špinatai;
- arbata
Ir dar daugiau. Svarbu prisiminti, kad didžiausia vitamino P koncentracija yra koncentruota vaisių ir uogų žievelėje. Išimtis - vaisiai su spalvomis. Ir pagal spalvą galite suprasti, kokie flavonoidai yra gaminyje. Taigi, raudonos, violetinės, mėlynos spalvos yra antocianinas, geltonas, oranžinis - flavonai, chalkonai, flavonoliai, auronai.
Bioflavonoidai, kaip ir daugelis kitų maistinių medžiagų, padeda išlaikyti plaukus ir nagus sveiką, odą tonizuoja ir sklandžiai. Šios medžiagos teigiamą poveikį jaučia visas kūnas. Be to, pliusas yra tai, kad maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino P, paieška nebus problema - jie yra visur, tiesiog po kojomis, nes dauguma augalų yra puikūs flavonoidų šaltiniai.
Bioflavonoidai
Tuo metu, kai laukas yra šaltas, o kūnui reikia energijos, nereikės priminti vitaminų. Greičiau, apie vieną iš jų, vadinamą „vitaminu R“. Vitaminas P arba bioflavonoidai pirmą kartą buvo rasti Bulgarijos raudonųjų pipirų, ir tik po tam tikro laiko buvo aptikta kitų daržovių, vaisių, uogų, žolelių, javų ir riešutų.
Maisto produktai, turintys daug bioflavonoidų:
Nepaisant to, kad visi minėti produktai yra bioflavonoidai, jų koncentracija juose yra labai nevienalytė. Pavyzdžiui, daugelyje vaisių ir daržovių šie junginiai yra daugiausia odoje. Išimtys yra vaisiai su spalvotais plaušais. Juose bioflavonoidai tolygiau paskirstomi visame tūryje.
Bendrosios bioflavonoidų charakteristikos
Bioflavonoidai priklauso polifenolio klasės augalų pigmentų grupei. Mokslininkai žino daugiau nei 6500 šių medžiagų veislių.
Šie junginiai aktyviai dalyvauja augalų metabolizme ir yra plačiai paplitę tarp aukštesnių augalų. Augaluose bioflavonoidai yra kaip glikozidai.
Visi flavonoidai skiriasi spalva. Pavyzdžiui, antocianinai suteikia augalams raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos. Ir flavonai, halconai, flavonoliai ir auronai yra geltonos ir oranžinės spalvos. Flavonoidai yra susiję su fotosinteze ir lignino formavimu.
Žmonėms bioflavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles. Be to, jie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, vaidinti svarbų vaidmenį tiekiant energiją kūnui.
Bioflavonoidų paros poreikis
Bioflavonoidų poreikis yra vidutiniškai 25–50 mg per parą. Pažymėtina, kad žmogaus organizme nėra vitamino P savarankiškai, jis turi būti vartojamas su augalinės kilmės maisto produktais.
Bioflavonoidų poreikis didėja:
- šaltuoju metų laiku;
- su silpnumu ir nuovargiu;
- su skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
- stresinėse situacijose;
- padidėjęs kapiliarų pažeidžiamumas;
- su išoriniais ir vidiniais sužeidimais ir žaizdomis.
Bioflavonoidų poreikis mažėja:
- esant atskirai tam tikros bioflavonoidų grupės netolerancijai;
- ligų, susijusių su šių medžiagų įsisavinimo pažeidimu, atveju;
- maisto papildai, kuriuose jau yra bioflavonoidų.
Bioflavonoidų virškinamumas
Kadangi bioflavonoidai priklauso polifenolinių angliavandenių grupei, jie aktyviai sąveikauja su cukrumi. Reikia nepamiršti, kad visiškam jų įsisavinimui reikia naudoti pakankamai vandens.
Naudingos bioflavonoidų savybės, jų poveikis organizmui
Bioflavonoidai, naudojami kartu su augalų maistu, turi tokį poveikį mūsų organizmui:
- sumažinti kapiliarų trapumą ir pralaidumą;
- dalyvauti redokso procesuose;
- apsaugo vitaminą C nuo oksidacijos;
- reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
- užkirsti kelią katarakta;
- sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoti tulžies sudėtį;
- pagerinti audinių kvėpavimą;
- naudojami širdies, skrandžio, inkstų ir kraujagyslių ligoms gydyti;
- padidinti atsparumą stresui ir sumažinti nuovargį.
Bioflavonoidai naudojami ligoms, susijusioms su kraujagyslių sienelės pralaidumo pažeidimais. Jie skiriami hemoraginei diatezei, insultams, tinklainės kraujavimui, spinduliuotės ligai.
Naudojant bioflavonoidus, gerus rezultatus galima pasiekti reumatizmu, endokarditu, hipertenzija, miokarditu, lėtiniu glomerulonefritu, ateroskleroze, koronarine širdies liga ir skrandžio opa.
Sąveika su esminiais elementais
Visi bioflavonoidai aktyviai sąveikauja su angliavandeniais (cukraus grupe). Tuo pačiu metu jie sudaro sudėtingus junginius - glikozidus, kuriems priskiriamos funkcijos, siekiant apsaugoti organizmą nuo nepalankių aplinkos sąlygų. Be to, beveik visi bioflavonoidai gerai derinami su rutinu ir organinėmis rūgštimis.
Bioflavonoidų trūkumo organizme požymiai:
- bendras silpnumas;
- negalavimas;
- nuovargis;
- sąnarių skausmas;
- nedideli kraujavimai ant odos (plaukų maišelių srityje).
Bioflavonoidų pertekliaus požymiai organizme:
- galvos skausmas;
- sąnarių skausmas;
- nuovargis;
- dirglumas;
- alergijos.
Veiksniai, turintys įtakos bioflavonoidų kiekiui organizme
Faktoriai, turintys įtakos mūsų kūno flavonoidų turiniui, yra tik vienas - reguliarus šių produktų turinčių produktų naudojimas. Tokiu atveju pageidautina, kad produktai patektų į minimalų šiluminį poveikį. Tik taikant šį metodą bioflavonoidai gali daryti atitinkamą poveikį organizmui.
Bioflavonoidai grožiui ir sveikatai
Daugelis tikriausiai girdėjo, kad praeities kartos buvo sveikesnės nei dabartinės. Gydytojai sako, kad tai susiję ne tik su ekologine padėtimi pasaulyje, bet ir su produktais, kurie reguliariai atvyksta į mūsų stalą.
Anksčiau, ypač bado metais, maiste buvo naudojamas didžiulis žalumos kiekis, pradedant runkelių viršūnėmis ir baigiant pušimis, pušimis, daugybe šviežių uogų, riešutų ir daržovių. Ir kadangi bioflavonoidai yra augaluose, jų naudojimas prisidėjo prie to, kad sveikata buvo geresnė, o plaukai ir oda pasižymėjo ypatingu grožiu ir spindesiu.
Todėl, jei turite kokių nors problemų su nagais, oda ir plaukais, turite valgyti daug bioflavonoidų turinčių maisto produktų. Tuo pačiu metu pageidautina, kad maistas būtų įvairus ir kad jame būtų įvairių šių medžiagų grupių.
Vitaminas C ir bioflavonoidai: galingi antioksidantai akims
Vienas iš svarbiausių mūsų kūno komponentų yra vitaminas C, taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis. Jų reguliarus vartojimas yra būtinas bendram imuniteto palaikymui, nervų sistemos funkcijų stabilizavimui, taip pat normaliam kraujagyslių funkcionavimui, įskaitant tuos, kurie yra akies tinklainės membranoje. Bet kas yra bioflavonoidai ir kas juos jungia su vitaminu C?
Kas yra bioflavonoidai?
Bioflavonoidai yra nekenksmingi augalinės kilmės cheminiai junginiai. Jie atsako už vaisių, daržovių ir augalų spalvą ir prisideda prie kapiliarinio pralaidumo normalizavimo. Paprasčiau tariant, bioflavonoidai, kaip „palydovai“, lydi vitamino C, didina jo įsisavinimą organizme ir efektyvumą. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad dalijimasis vitaminu C ir bioflavonoidais organizme turi daug ryškesnį poveikį nei individualiai.
Šių medžiagų išskirtinumas slypi tuo, kad, patekę į žarnyno gleivinę ar sienas, jie įgyja aktyvią formą ir gali daryti didelę įtaką ląstelių audinių reguliavimo procesui. Iki šiol mokslininkai nustatė daugiau kaip penkis tūkstančius jų veislių, kurių struktūra ir panašios savybės. Visi jie skiriasi vienas nuo kito ir priklauso skirtingoms kategorijoms. Pavyzdžiui, antocianinai suteikia raudoną, mėlyną ir violetinę spalvą, flavonus, chalkonus ir auronus - oranžinę ir geltoną.
Kur yra bioflavonoidai?
Bioflavonoidai randami visuose augalinės kilmės produktuose: vaisiuose ir daržovėse, citrusiniuose vaisiuose ir natūraliuose sultyse, uogose ir žalumynuose. Palyginimui, tokių produktų kaip duona, kiaušiniai, pienas, mėsos ir žuvies bioflavonoidai negali būti laikomi jokiomis sąlygomis. Todėl rekomenduojame kuo dažniau valgyti įvairias daržovių salotas, nes tai ne tik naudinga išlaikyti kūno tonusą, bet ir pagerinti regėjimo funkcijas. Jei tai neįmanoma valgyti kiekvieną dieną, gydytojai gali Jums paskirti specialius preparatus su bioflavonoidų savybėmis. Šiuolaikinėse vaistinėse jie pateikiami platų spektrą. Ypač šiuo atveju šaltuoju metų laikotarpiu yra prasmės, kai vaisiai ir daržovės gerokai padidėja, jų naudingos savybės mažėja, o žmonės vis dažniau užduoda klausimą „Kaip aš galiu pagerinti savo sveikatą ir padidinti imunitetą?“.
Citrusinių bioflavonoidų privalumai
Kaip žinote, citrusiniai vaisiai yra ypač daug vitamino C ir bioflavonoidų. Jų didžiausias kiekis yra citrinų, apelsinų, mandarinų arba greipfrutų. Citrusiniai bioflavonoidai atlieka puikų darbą stiprindami kraujagyslių, venų ir arterijų sienas, taip pat yra labai stiprūs antioksidantai. Citrusinių bioflavonoidų naudojimas teigiamai veikia akių kapiliarų stiprumą, stabilizuoja širdies ritmą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, citrusų bioflavonoidai atsparūs cukrinio diabeto vystymuisi, o tai savo ruožtu gali sukelti pavojingą ligą - retinopatiją - akies kraujagyslių pažeidimą, provokuoti tinklainės distrofiją, regos nervo atrofiją ir aklumą.
Kuris iš citrusinių bioflavonoidų geriausiai žinomas?
Mes jau minėjome, kad citrusiniai vaisiai ir bioflavonoidai yra neatskiriamai susiję. Populiariausi tarp jų yra rutinas, hesperidinas ir kvercetinas. Rutinas yra vitaminas P, kuris yra būtinas indams ir venoms. Jis padeda sustiprinti kapiliarų sienas, kad jos taptų patvaresnės, apsaugotų nuo išorinio kraujavimo ir gali būti naudojamos gydant glaukomą - padidėjusį akispūdį. Jis randamas ne tik citrusiniuose vaisiuose, bet ir uogose, pavyzdžiui, avietėse, gervuogėse, kalnų pelenuose arba mėlynėse, taip pat raudonuosiuose pipiruose, pomidoruose, kopūstuose ir druskoje.
Hesperidinas yra veiklioji medžiaga, kuriai būdingos apsauginės ir veno-toninės savybės. Dideliais kiekiais jis yra apelsinų, mandarinų ir pomelų žievelėje. Veiklioji medžiaga kvercetinas taip pat priklauso R vitamino grupei. Būtina užkirsti kelią įprastiems oftalmologiniams sutrikimams ir susidoroti su sorbitolio nuosėdų prevencija lęšyje, taip sumažinant jo drumstumo riziką. Šaltiniai yra tamsios obuolių, raudonųjų svogūnų, bruknių, spanguolių ir juodųjų serbentų veislės.
Maisto produktai, kuriuose yra didžiausias bioflavonoidų kiekis
Be citrusų, didžiausias šių medžiagų kiekis pastebimas aronoje (400 mg vienoje porcijoje), vynuogėse (350 mg), saldžioje raudonoje (apie 280 mg vienoje porcijoje) ir žaliais pipirais (apie 130 mg). Didelis kiekis yra braškėse ir brokoliuose (daugiau kaip 80 mg). Atkreipkite dėmesį, kad šios vertės yra būdingos žaliavų produktams. Įdaryti arba kepti pipirai, braškių uogienė arba garinti brokoliai nebebus originalių savybių. Be to, vitaminas C praranda savo savybes šviesos įtakoje, todėl patariame įsigyti citrusinių vaisių sulčių nepermatomuose konteineriuose. Pasak gydytojų pareiškimo, vaikų vitamino C paros dozė vaikams turėtų būti ne mažesnė kaip 30 mg, paaugliams ir vyrams - bent 50 mg, o moterims - mažiausiai 40 mg. Remiantis apytikriais skaičiavimais, šis kiekis yra pakankamas organizmo poreikiams patenkinti.
Paraiška ir dienpinigiai
Mes jau sakėme, kad bioflavonoidai yra vaisiuose ir daržovėse. Be to, daugelis jų yra vaisių sultyse. Ekspertai rekomenduoja praturtinti kasdienį maistą su šiomis maistinėmis medžiagomis mažiausiai 2000 mg. Tačiau būtina paaiškinti, kad tai susiję tik su citrusais, nes jie pasižymi mažiausiu toksiškumu. Jei manome, kad bioflavonoidai, gauti iš žaliosios arbatos ar kvercetino, paros dozė neturi viršyti 400 mg. Jei kalbame apie proantocianidus, kitą šių medžiagų grupę, jų dienos norma yra ne daugiau kaip 200 mg. Bioflavonoidai, kaip ir vaistai, neturėtų būti vartojami dideliais kiekiais, todėl yra specialios vartojimo normos.
Svarbu žinoti
Reikia nepamiršti, kad net šių medžiagų naudojimas gali turėti įtakos tam tikrų vaistų veiklai. Pavyzdžiui, greipfrutų sultys nerekomenduojamos vartoti vaistams. Jie neturėtų gerti jokių vaistų. Be kitų dalykų, ekspertai nerekomenduoja nėščioms moterims vartoti daug bioflavonoidų, nes tai gali sukelti leukemiją naujagimiui. Nepamirškite, kad perduotų medžiagų perdozavimas gali sukelti alergines reakcijas, pvz., Dilgėlinę, šienligę ar kvėpavimo sutrikimą. Tačiau, jei griežtai laikotės gydytojo rekomendacijų, problemų nebus.
Bioflavonoidai, kaip ir dauguma maistinių medžiagų, yra labai sveiki. Jie leidžia jums išlaikyti sveikus nagus ir plaukus, suteikti odai šviežumo ir išvengti daugelio ligų. Be to, jų naudą vizualinių organų darbui jau seniai įrodė ekspertai. Nebūtina įsigyti brangių vaistų, jei dėl bioflavonoidų, kurie yra ne tik prieinami, bet ir labai naudingi, galite išlaikyti savo kūną geros formos.
Flavonoidai žmogaus gyvenime - Dihidroquercetin / Taxifoline yra natūralus antioksidantas ir flavonoidai. Savybės Taikymas. Kaina
Kas yra bioflavonoidai ir koks jų vartojimas ŽMOGAUS
„Bet kurio žemėje gyvenančio asmens sveikatos būklė yra gana bloga. Tai vadinama „normalia gera sveikata“, tačiau ji turėtų būti vadinama „normalia prasta sveikata“, patvirtino Linus Pauling. Jis buvo įsitikinęs, kad mūsų gyvenimas gali būti pratęstas 25–35 metų, jei jo jaunystėje ar viduriniame amžiuje pradės vartoti reikiamą vitaminų kiekį. „Ši gyvenimo dalis pailgėja, kai žmogus yra laimingas“, - rašė Paulingas. Jis buvo įsitikinęs, kad mūsų gyvenimas gali būti pratęstas 25–35 metų, jei jo jaunystėje ar viduriniame amžiuje pradės vartoti reikiamą vitaminų kiekį. „Ši gyvenimo dalis pailgėja, kai žmogus yra laimingas“, - rašė Paulingas.
Ar kada nors susimąstėte, kas suteikia skirtingiems augalams ryškią spalvą? Geltona-oranžinė, violetinė-raudona, mėlyna-violetinė lapai ir vaisiai yra nuostabūs. Tokie ryškūs gamtai įvairių augalų dalių spalvose daugeliu atvejų yra susiję su bioflavonoidų buvimu jose. Šios medžiagos jau seniai žinomos moksliniams tyrimams, tačiau pastaraisiais dešimtmečiais buvo pasiektas realus proveržis fiziologinio bioflavonoidų vaidmens ir biologinės vertės tyrinėjimo srityje. Kas yra tokie vertingi „gamtos menininkai“? Terminas „bioflavonoidai“ pirmą kartą pasirodė praėjusio amžiaus viduryje. 1936–1937 m. Vengrijos biochemikas Albertas Szent-Gyorgyi, ieškodamas maisto sudeginimo veiksnių, išskyrė citrinos ir raudonųjų pipirų medžiagą, kuri sustiprino kapiliarus ir padidino askorbo rūgšties antipirkimą. Ši medžiaga buvo vadinama vitaminu P ir jo gebėjimu pagerinti kraujagyslių sienelės funkciją - P-vitamino aktyvumą. Tačiau netrukus paaiškėjo, kad panašaus poveikio maisto produktuose ir vaistiniuose augaluose medžiagos yra gana dažni. Visi jie turi skirtingą struktūrą, tačiau jų bendras bruožas yra aromatinių benzeno žiedų cheminė formulė. Jie vadino šias medžiagas bioflavonoidais.
Bioflavonoidai - augalinės kilmės vandenyje tirpių medžiagų grupė. Jie yra lapuose, gėlės, vaisiai, šaknys, daugelio augalų mediena, ypač citrusinių ir rožinių šeimos. Taigi, katechinai gaunami iš arbatos lapų, antocianinų - iš juodųjų vynuogių rūšių, vyšnių, juodųjų aronijų, stalo runkelių ir pan. Runkelių dažai - antocianinas yra bioflavonoidų betaino ir betanino. Pirmasis turi anti-sklerotinių, lipotropinių savybių, antrasis - gebėjimas normalizuoti kraujo spaudimą. Pagrindinė bioflavonoidų vertė yra jų kapiliarinėje veikloje ir mažinant kraujagyslių sienelės pralaidumą. Bioflavonoidai normalizuoja ir stiprina kapiliarų būklę ir padidina jų stiprumą. Bioflavonoidai, ne tik normalizuodami ir stiprindami kapiliarų būklę ir didindami jų stiprumą, geba aktyvuoti oksidacinius procesus audiniuose, taip pat sustiprina dehidroaskorbo rūgšties atgavimą į labai aktyvią, veiksmingą askorbo rūgštį. Šiuo metu yra žinoma apie 4000 bioflavonoidų. Visi jie turi įvairaus lygio antioksidacinių savybių. Jie padidina vitamino C absorbciją.
Bioflavonoidai yra naudojami dideliais kiekiais, kad būtų gydomi sportiniai sužalojimai, nes jie mažina skausmą, sumušimus, sumušimus. Jie taip pat mažina apatinių galūnių ar nugaros dalies lokalizuotą skausmą ir sumažina simptomus, susijusius su ilgalaikiu kraujavimu ir mažu kalcio kiekiu. Bioflavonoidai veikia sinergiškai su vitaminu C, stiprindami kapiliarinę sieną. Be to, bioflavonoidai turi antibakterinį poveikį ir gerina kraujotaką, gerina kepenų funkciją, mažina cholesterolio kiekį ir yra būtini katarakta gydyti ir išvengti. Kartu su vitaminu C, bioflavonoidai taip pat mažina herpes. Pastaruoju metu buvo pranešta apie priešnavikinį flavonoidų poveikį.
Bioflavonoidai yra plačiai paplitę įvairiuose augalų organuose: gėlės, lapai, vaisiai. Jauni gėlės yra jų turtingiausios, nesubrendę vaisiai. Ląstelių sultyse lokalizuota ištirpinta forma. Daugelyje vaisių ir uogų bioflavonoidai yra daugiau ar mažiau tolygiai pasiskirstę odoje ir minkštime. Todėl slyvų, vyšnių, mėlynių spalvos yra lygios. Priešingai, kai kurių kitų augalų vaisiuose daugiausia flavonoidų randama odoje ir mažesniu mastu. O obuoliuose, pavyzdžiui, jie yra tik odoje. Didžiausias bioflavonoidų kiekis randamas aronijų, laukinių rožių, vynuogių, juodųjų serbentų, raudonųjų pipirų, mėlynių, aviečių. Šaltiniai taip pat yra: baltas apvalkalas po citrusinių vaisių, pipirų, grikių, juodųjų serbentų, taip pat abrikosų, vyšnių, greipfrutų, vynuogių, citrinų, apelsinų, slyvų, rožių klubų, briedžių, gudobelių uogų, krienų.
Bioflavonoidai žmogaus organizme nėra sintezuojami, todėl būtina valgyti produktus, kuriuose jie yra, taip pat naudoti specialius natūralius biologiškai aktyvius maisto priedus. Tačiau vaistai, kurių sudėtyje yra gryno flavonoidų, yra mažai. Dažniausiai šie junginiai randami augaluose kartu su kitomis biologiškai aktyviomis medžiagomis. Dozavimo formos, kuriose yra flavonoidų, gali būti džiovinti augalų audiniai, augalinių medžiagų ekstraktai arba gryno pavidalo izoliuoti flavonoidiniai kompleksai.
Bioflavonoidai: tipai, savybės, nauda organizmui
Bioflavonoidai yra natūralios kilmės medžiagos, randamos įvairiose augalų dalyse (sėklos, sėklos, lapai ir pan.). Jie priklauso didelei netoksiškos polifenolių klasei. Pavadinimas yra privalomas lotyniškam terminui flavus, nes pirmieji žmogaus (daugiau nei prieš šimtmetį) išgauti flavonoidai turėjo geltoną atspalvį.
Bioflavonoidų paskirtis ir savybės
Mokslininkai žino daugiau kaip 6,5 tūkst. Įvairių augalų flavonoidų pavadinimų. Jie klasifikuojami pagal įvairias charakteristikas, bet dažniau - pagal dominuojančias savybes.
Didesnis susidomėjimas bioflavonoidais yra dėl jų unikalių antioksidacinių savybių, taip pat dėl to, kad žmogaus organizmui trūksta šalutinio poveikio dėl jų netoksiškumo ir antialergijos.
Flavonoidai atlieka keletą svarbių užduočių:
- atsakingas už šviesią žiedynų spalvą, kuri apdulkinimo laikotarpiu pritraukia vabzdžius;
- suteikti patrauklią išvaizdą augalų lapams ir vaisiams (rudenį medžių geltonieji lapai, turtingas tamsių vynuogių sultys ir tt);
- dalyvauti svarbiausiuose floros procesuose - fotosintezė, patogenezė, sėklų daigumas;
- sukurti veiksmingą apsaugą nuo neigiamo poveikio aplinkai (ultravioletiniai spinduliai ir tt) dėl antioksidacinių savybių.
Pagrindinis bioflavonoidų tikslas yra atkurti iš išorės pažeistų ląstelių apsaugines savybes (grybelis, vabzdžiai). Be to, polifenoliai padeda pristatyti auksiną (augimo hormoną) į įvairias augalų dalis - stiebus, lapus.
Tam tikrų tipų bioflavonoidai turi papildomų naudingų savybių:
- antiseptikas;
- fungicidinis agentas.
Žmogui jų vertė yra neįkainojama. Šios medžiagos padeda išlaikyti sveikatą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.
Koks yra tokių medžiagų naudojimas žmogaus organizmui?
Bioflavonoidai atlieka:
- natūralūs antioksidantai (medžiagos, kurios jungia laisvuosius radikalus ir padeda išvalyti toksinus);
- P-vitamino aktyvatorius (nes jie stiprina kraujagyslių sieneles skatindami kolageno gamybą).
Be to, daržovių polifenoliai turi daug papildomų privalumų:
- padeda sustabdyti bet kokį kraujavimą (po gimdymo, nosies), tačiau tuo pat metu įspėja per greitai kraujo krešėjimą;
- išvengti priešlaikinio gimdymo;
- padėti sumažinti cholesterolio kiekį;
- veiksmingai kovoti su senėjimu;
- gali sumažinti skausmo intensyvumą;
- pagerinti kepenų funkcionavimą.
Naudoti kosmetologijoje
Be plačiai vartojamo medicinos, bioflavonoidai aktyviai naudojami kosmetikos gamyboje. Pavyzdžiui, vertingas hesperidinas gali pagreitinti kolageno gamybą, t. Y. Atkurti odos elastingumą ir atjauninti jį natūraliu būdu. Ši kokybė naudojama:
- kremai ir serumai, skirti veidui su lyginamuoju efektu;
- kremai iš maišelių po akimis.
Polifenoliai pagerina nagų plokštelių ir plaukų būklę.
Bioflavonoidų šaltiniai
Bioflavonoidų šaltiniai yra bet koks maistas ar gėrimas su žolelių ingredientais:
- citrusinių vaisių žievelės;
- saldus raudonieji pipirai (bulgarų);
- įvairių rūšių žaliosios arbatos;
- svogūnai - žalieji, svogūnėliai, salotos ir tt;
- tamsūs alų;
- šaltalankių vaisiai ir kaulai;
- juodasis (karštas) šokoladas, kurio kakavos procentas yra ne mažesnis kaip 70%;
- raudonasis vynas;
- uogos (slyvos, mėlynės, vyšnios, juodieji serbentai);
- vaisiai (persikai, mango).
Daržovių flavonoidai randami nesubrendusiuose vaisiuose, jaunosiose žiedynuose ir kitose vaistinių augalų dalyse:
- gudobelės;
- juodieji aronijos;
- saldymedis;
- kalnelis;
- tansy;
- ašys;
- Japoniškas Sophora;
- lauko prižiūrėtojas (šaknys);
- eukaliptas (lapai);
- mėlyna ragainė (žiedynas);
- maumedžio žievė ir derva;
- mėlynių (vaisių) ir kt.
Tai įdomu. Pirmą kartą „Chevrolet“ mokslininkas (XIX a. Pradžioje) pavyko išauginti augalinius flavonoidus iš ąžuolo žievės. Tačiau gilesnė šių medžiagų studija oficialiai priskiriama A. Sainte-Gyorgy beveik po šimtmečio. Jis sugebėjo gauti medžiagą, kuri stiprina kraujo kapiliarus ir apsaugo nuo raudonojo cayenne pipirų ir citrinų.
Bioflavonoidų grupės atstovai
Minkštas baltas sluoksnis po citrusinių vaisių - citrinų, apelsinų, mandarinų, greipfrutų - yra ne tik vitamino C, bet ir kai kurie flavonoidai:
- hesperidinas;
- Kvercetinas (anksčiau vadinamas vitaminu P);
- rutina
Jie gali sumažinti aukštą kraujospūdį, sumažinti alergijos pasireiškimą.
Hesperidinas
Flavonoidas hesperidinas turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, jis turi keletą skirtingų savybių:
- venoprotective;
- tonikas;
- antihistamininiai preparatai;
- estrogenų tipo;
- slopina (pagerina lipidų apykaitą).
Šiuo metu hesperidinas yra neatskiriama vaistų, naudojamų gydant:
- hemorojus;
- venų varikozė;
- tromboflebitas;
- alergijos;
- autoimuninės ligos;
- šienligė;
- estrogenų trūkumas, atsirandantis menopauzės metu, taip pat moterų reprodukcinių organų navikai;
- nutukimas ir kt.
Tai svarbu. Geriausiai flavonoidai yra „darbas“ ne atskirai, bet kartu. Pavyzdžiui, hesperidinas veikia kaip kitų polifenolių grupės atstovų apsauga nuo laisvųjų radikalų, taip pat padidina jų aktyvumą. Vitamino C papildymas dar labiau sustiprina naudingas flavonoidų savybes. Tai ryškus pavyzdys yra vaikų ir suaugusiųjų gydymo ir reabilitacijos laikotarpiu skiriami multivitamininiai kompleksai.
Kvercetinas
Galingiausias tarp bioflavonoidų, netgi prieš alfa-tokoferolį (vitaminą E), laikomas kvercetinu. Jis turi tokias naudingas savybes:
- slopina histamino ir leukotrienų sintezę, taip pašalindamas alergines reakcijas (paraudimą, odos išbėrimą ir pan.);
- apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų (įskaitant širdies priepuolius ir insultus), gerina vainikinių kraujagyslių srautą ir sumažina kraujospūdį;
- veda prie vėžio ląstelių mirties, palaikant "anti-vėžinio" P53 geno veikimą;
- veiksmingai slopina virusinius mikroorganizmus;
- mažina sąnarių uždegimą;
- stiprina imuninę sistemą.
Kvercetiną galima rasti svogūnų dribsnių ir visų rūšių kopūstų (baltojo ir raudonojo, Pekino, Briuselio kopūstų), taip pat įvairių rūšių žaliosios arbatos ir pupelių.
Rutinas
Kvercetino glikozidas (rutinas) struktūroje labai panašus į medžiagą, išgautą iš gingko biloba lapų. Jis gali:
- stiprinti ir apsaugoti kraujagysles;
- sumažinti venų edemą;
- sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką („sulaužo sklerozines plokšteles“);
- surišti geležies ir kitų metalų katijonus, taip apsaugant širdies raumenų ir kitų svarbių organų sienas nuo ankstyvo susidėvėjimo;
- užkirsti kelią retinopatijos, kataraktos ir glaukomos - pavojingų akių tinklainės ligų atsiradimui ir vystymuisi.
Rutinas taip pat vartojamas gydant herpes ir pašalinant stiprų stresą. Jis pateikiamas:
- grikiai;
- rožių klubai (švieži ir džiovinti);
- abrikosų masė;
- slyvos;
- žaliųjų pipirų sėklos.
Reikia žinoti. Citrusų bioflavonoidai turi ypatingą savybę: jie gali užkirsti kelią anafilaksiniam šokui.
Proantocianidinai
Stipriausi antioksidantų savybės turi atskirą bioflavonoidų grupę - proantocianidinus. Jie pritraukia ir jungia laisvuosius radikalus, tokiu būdu užkertant kelią navikams, taip pat širdies ir kraujagyslių ligoms, yra puikus priešuždegiminis poveikis. Naudojamas gydant įvairias akių tinklainės ligas, hemorojus ir varikozes, osteoporozę ir trombozę.
Proantocianidinai yra:
- vynuogių sėklų ekstraktas ir raudonasis vynas, pagamintas iš natūralių vynuogių sulčių;
- pušies ir citrinos medžio žievė;
- lazdyno lapai;
- spanguolės;
- avietės;
- baklažanai;
- juodieji briedžių vaisiai.
Arbatos polifenoliai (katechinai ir taninai)
Bioflavonoidai, esantys įvairiose arbatos rūšyse, turi stiprų priešvėžinį poveikį. Jie taip pat padeda:
- valo maisto perdirbimo metu susidariusių toksinų kepenis;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- užgesinti uždegimo fokusą;
- sustabdyti naviko ląstelių augimą;
- sintezuoti kolageną.
Katechinai yra tiek žalios, tiek juodos arbatos.
Genisteinas
Ši bioflavonoidė yra būtina moterims, sergančioms menopauzės laikotarpiu, nes ji padeda reguliuoti estrogenų gamybą ir padeda sulėtinti onkologijos vystymąsi. Geba apsaugoti širdį ir kraujagysles nuo ankstyvo susidėvėjimo. Be moterų, vyrams rekomenduojama vartoti genisteiną - palaikyti stiprumą.
Polifenolį galima rasti bet kokiuose sojos produktuose.
Elavinė rūgštis
Tai galingas agentas nuo vėžio ir kepenų ligų, nes jis gali sumažinti kancerogenų (aflatoksinų) poveikį ląstelėms. Kancerogenai patenka į šiuolaikinių žmonių organizmą kartu su:
- cigarečių dūmai;
- perdirbti mėsos produktai (dešros, poros ir tt).
Elavinė rūgštis randama graikinių riešutų, vynuogių ir spanguolių branduoliuose.
Taikymo ypatybės: dienos tarifai ir kitos rekomendacijos dėl priėmimo
Aiškus bioflavonoidų suvartojimo maisto produktuose apibrėžimas dar nėra sukurtas. Galų gale, jų sudėtį kiekviename gaminyje sunku apskaičiuoti. Taip yra dėl įvairių sąlygų, nuo augalų genetikos iki produktų laikymo būdo.
Įdomus faktas. Nyderlanduose atlikti eksperimentiniai tyrimai, kuriais buvo siekiama apskaičiuoti, kiek bioflavonoidų reikia per dieną suaugusiam sveikam žmogui. Mokslininkai nustatė, kad šis rodiklis yra gana mažas, apie 25–32 mg.
Kai kurie užsienio ekspertai mano, kad kvercetino paros norma gali būti padidinta iki 50 mg (tai yra apie 2 akinius arba apie 400 g raudonojo vyno). Didžiausia žaliosios arbatos paros dozė yra 400 mg, o proantocianidas yra 300 mg. Citrusiniai flavonoidai laikomi geriausiais, nes jie yra mažiau toksiški. Tačiau jie gali sumažinti kai kurių vaistų veiksmingumą.
Bioflavonoidai yra naudingi ne tik augalams, bet ir žmonėms. Tačiau žmogaus organizmas negali pradėti savo gamybos mechanizmo, todėl būtina užtikrinti reguliarų šių medžiagų srautą su maistu ir gėrimais. Rudenį ir žiemą, kai prieiga prie šviežių daržovių ir vaisių yra ribota, galite naudoti specialius multivitaminų kompleksus ir maisto papildus, kurių sudėtyje yra daržovių polifenolių. Grynoje formoje bioflavonoidų dar nėra įmanoma izoliuoti. Kapsulės ir tabletės, kurių sudėtyje yra kvercetino, ellago rūgšties ir kitų naudingų medžiagų, rekomenduojama gerti daug vandens. Perteklius organizme nesikaupia, bet lengvai ir greitai išsiskiria su šlapimu.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu būtina apriboti bioflavonoidų vartojimą. Kai kurie gydytojai mano, kad polifenolių perteklius sukelia vaikų leukemiją.
Vasarą, kai yra vaisių ir uogų, mokslininkai rekomenduoja juos reguliariai valgyti. Švieži maisto produktai ir šviežios sultys yra geriausias būdas palepinti savo kūną naudingomis medžiagomis.
Kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą organizme turi būti pagrįstas. Tai gali padėti bioflavonoidams, kuriuos galima lengvai rasti šviežiose uogose, daržovėse ir vaisiuose, maisto papilduose ir multivitaminų kompleksuose. Jų nuolatinis naudojimas padės išlaikyti sveikatą ir pagerinti išvaizdą.