Image

Bioflavonoidai

Bioflavonoidai yra antioksidantų maistinių medžiagų klasė, kartais vadinama „vitaminu P“.

Bendrosios charakteristikos

Stiprinant naudingas vitamino C savybes, bioflavonoidai užkerta kelią ascorbinka skaidymui organizme. 1935 m. Buvo įrodyta, kad iš citrinos žievelės gautas ekstraktas yra daug kartų veiksmingesnis už skorbą nei grynas vitaminas C. Ir jau kitais metais buvo nustatyta, kad citrino ekstraktas yra bioflavonoidų mišinys. Šiandien daugelis mokslininkų ir gydytojų mano, kad šių medžiagų vartojimas yra geras kraujagyslėms ir kaip priemonė širdies ligoms gydyti.

Yra daugiau kaip 6000 natūralių flavonoidų, kuriems taikomos įvairios klasifikacijos.

Dažniausiai šios medžiagos rūšys yra:

Pagal kitą klasifikaciją yra 4 medžiagų kategorijos:

  • proantocianidinai (rasti daugelyje augalų, raudonojo vyno, vynuogių sėklų, pajūrio pušies žievės; žmogaus organizmui įtakos turi daugiafunkcinis);
  • Kvercetinas (aktyviausias, naudojamas kaip kitų flavonoidų pagrindas, naudingas uždegimui ir alergijoms);
  • citrusinių bioflavonoidų (įskaitant rutiną, kveritriną, hesperidiną, naringiną; naudojami kraujagyslių gydymui);
  • žaliosios arbatos polifenoliai (priešvėžiniai agentai).

Įvairių tipų atstovai savo struktūroje šiek tiek skiriasi, tačiau pagrindinės savybės yra bendros visoms medžiagoms. Visi bioflavonoidai paprastai atlieka antikorcinogeninių medžiagų vaidmenį, reguliuoja hormoninius lygius ir stiprina kaulų audinius.

Kas yra naudinga?

Jų natūraliomis sąlygomis bioflavonoidai paprastai susiejami su askorbo rūgštimi. Ir sąveikos metu abi medžiagos sustiprina viena kitos savybes. Kai vartojate maisto papildų, svarbu tai apsvarstyti. Be to, bioflavonoidai yra naudingi žmonėms kaip antioksidantai, antivirusiniai ir priešuždegiminiai vaistai.

Bioflavonoidai yra didelėje koncentracijoje citrusinių žievelių, dogrozės ir juodųjų serbentų. Alternatyvioje medicinoje šios medžiagos naudojamos kaip priemonė stiprinti imuninę sistemą, kaip askorbo rūgšties poveikio stiprintoją, taip pat virusų, alergijų, artrito ir uždegiminių ligų gydymui.

Kiti bioflavonoidų privalumai:

  • svarbu, kad būtų išvengta nosies ir poodinio kraujavimo;
  • išvengti skirtingų nėštumo etapų persileidimų;
  • gydomi menstruacijų sutrikimai;
  • apsaugoti nuo širdies ligų ir vėžio;
  • išvengti pernelyg didelio kraujo krešėjimo;
  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • išvengti ankstyvo senėjimo;
  • apsaugoti nuo infekcijų;
  • gali sumažinti skausmą;
  • pagerinti kepenų ir regėjimo organų veikimą;
  • stiprinti kraujagyslių sieneles.

Grupės atstovai

Rutinas

Gydo lėtinį venų nepakankamumą, glaukomą, šienligę, hemorojus, venų varikozes, kraujotakos sutrikimus, herpesą, kepenų cirozę, stresą, kataraktą. Naudinga reumatoidinėms ligoms, tokioms kaip podagra, artritas, raudonoji vilkligė, spondilitas.

Sudėtyje yra abrikosų, grikių, slyvų, raudonųjų žiedų, baltos citrusinių žievelės dalies, žaliųjų pipirų pamainos.

Antocianinai, proantocianidinai

Efektyvus gydant akių ligas, tokias kaip katarakta, naktinis aklumas, diabetinė retinopatija, makulos distrofija. Taip pat naudinga stiprinti kraujagyslių sieneles, kurios padeda užkirsti kelią kraujosruvoms, varikozėms, hemorojus. Šie bioflavonoidai yra naudingi osteoporozės prevencijai, nes jie stabilizuoja kolageno, baltymų, svarbių kaulų sveikatai, kiekį. Jie taip pat užkerta kelią cholesterolio kiekiui kraujyje, širdies ligų ir insultų vystymuisi. Antocianinai ir proantocianidinai taip pat veikia kaip vazodilatatoriai, kad būtų išvengta kraujo krešulių susidarymo. Įdomu tai, kad proantocianidinai gali kirsti kraujo ir smegenų barjerą, kad apsaugotų smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų ir infekcinių ligų.

Sudėtyje yra mėlynės, spanguolės, juodos ir žaliosios arbatos, aviečių, vynuogių, baklažanų, raudonųjų kopūstų, braškių, raudonojo vyno.

Hesperidinas

Tai naudinga moterims menopauzės laikotarpiu, taip pat veiksmingai kovojant su virusais, sukeliančiais herpesą, gripą ir kai kurias kvėpavimo takų ligas. Padeda kovoti su alerginėmis reakcijomis, kojų patinimas. Medžiagos trūkumas organizme pasireiškia dėl kraujagyslių trapumo, rankų ir kojų skausmo, kojų mėšlungio naktį.

Sudėtyje yra citrusinių vaisių minkštimas ir žievelė.

Elavinė rūgštis

Įtraukta į vėžinių medžiagų skaičių, ypač dėl to, kad gali neutralizuoti kancerogenų poveikį. Mažina tam tikrų kenksmingų medžiagų, esančių tabako dūmuose, ir perdirbtų mėsos produktų neigiamą poveikį. Sumažina aflatoksinų (kancerogenų) poveikį organizmui, kuris gali sukelti sunkią kepenų ligą ir vėžį.

Yra braškės, vynuogės, obuoliai, spanguolės, gervuogės, graikiniai riešutai.

Kvercetinas

Antihistamininis preparatas, mažinantis uždegimo, šienligės, alergijos, bursito, podagros, artrito ir astmos atsiradimą. Svarbu, kad kepenų detoksikacija ir kraujagyslių stiprinimas būtų naudingi aterosklerozei gydyti ir cholesterolio kiekiui mažinti. Manoma, kad kvercetinas sumažina piktybinių navikų atsiradimo riziką ir stabdo organizmui kenksmingų bakterijų dauginimąsi. Veiksmingas gydant diabeto komplikacijas, susijusias su inkstų, nervų sistemos ir akių funkcionavimu. Jis taip pat padeda paveikti herpeso, poliomielito ir Epstein-Barr viruso virusus, kurie sukelia mononukleozę.

Yra žaliosios arbatos, svogūnų svarstyklės, įvairių rūšių kopūstai, žaliosios pupelės, pomidorai, bulvės, salotos, braškės, vyšnios, vynuogės ir kiti produktai.

Katechinai ir taninai

Jie padeda valyti kepenis, stiprina kraujagysles, mažina uždegiminių reakcijų atsiradimą. Taip pat priklauso medžiagoms, slopinančioms vėžio ląstelių augimą. Neleiskite kolageno suskirstymui. Gali būti naudinga gydant hepatitą ir artritą.

Yra žalios ir juodos arbatos.

Kempferolis

Šis natūralus flavonoidas skatina greitą ir efektyvų kepenų valymą, stiprina kraujagyslių sistemą. Žinomas kaip vėžio gydymo priemonė.

Yra braškės, porai, kopūstai, brokoliai, ridikai, runkeliai.

Naringinas

Lėtina širdies ligų ir oftalmologinių problemų, atsiradusių diabeto fone, progresavimą. Galingas antikoaguliantas, palaikantis arterijų sveikatą ir stiprumą. Tai yra svarbi insulto, širdies priepuolių, aklumo, kurį sukelia diabetas, prevencija.

Sudėtyje yra greipfrutų (suteikia vaisiui kartaus skonio).

Genisteinas

Žinomas estrogeno flavonoidų reguliatorius. Manoma, kad ši medžiaga gali sustabdyti vėžio vystymąsi įvairiais etapais. Apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą. Tai naudinga išlaikant vyrų sveikatą, taip pat ir moterims menopauzės metu.

Sudėtyje yra sojos ir iš jos pagamintų produktų.

Kas svarbu žinoti apie bioflavonoidus

Šiandien, ypač maisto papildų ir visų rūšių „natūralių“ narkotikų populiarumo eroje, taip pat padidėjo bioflavonoidų populiarumas, ypač kaip vaistinių augalų dalis. Tuo tarpu, perkant tokio tipo vaistą, svarbu žinoti, kur augalai buvo surinkti, kaip jie yra ekologiški, ar vaistas neturi kenksmingų priemaišų.

Be to, „kur kojos auga“ iš vitamino P, svarbu žinoti, kas ir kada jis gali būti reikalingas. Ir gali būti kelios vitaminų terapijos priežastys. Tai yra skrandžio opos ir kraujagyslių problemos, įvairios fizinės traumos ir emociniai sutrikimai. Be to, pageidautina „užsikabinti“ ant bioflavonoidų ir šaltuoju metų laiku, kai organizmui labiausiai reikia maistinių medžiagų ir palaikoma imunitetas. Buvo nežinomos kilmės silpnumas, sąnariai pakenkė, ant odos atsirado mėlynės (daugiausia plaukų augimo vietoje) - tikras R. hipovitaminozės požymis.

Taikymas: dienpinigiai ir rekomendacijos

Bioflavonoidai daugelyje vaisių randami dideliais kiekiais. Ypač didelė medžiagos koncentracija randama šviežiose augalinės kilmės produktuose, taip pat šviežiose vaisių sultyse.

Nors optimali paros dozė bioflavonoidams nėra apibrėžta. Kai kurie ekspertai pataria praturtinti savo kasdieninį meniu su šia naudinga medžiaga 2000–6000 mg. Tačiau šiuo atveju kaip šaltinis turėtų būti laikomi tik citrusiniai vaisiai, nes jie labai mažai toksiški. Bioflavonoidų, gautų iš žaliosios arbatos polifenolių, paros norma neturėtų viršyti 300-400 mg, iš kvercetino - 200-400 mg. Profilaktiniais tikslais proantocianicidai vartojami 50 mg per parą (pavyzdžiui, iš vynuogių sėklų ekstrakto), o terapinis greitis yra 150-300 mg per dieną.

Tuo tarpu pageidautina prisiminti, kad kai kurie bioflavonoidai, ypač iš greipfrutų sulčių, gali paveikti kai kurių vaistų biologinį aktyvumą. Dėl šios priežasties, atsižvelgiant į natūralius antioksidantus ir vaistus, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju dėl tokio derinio priimtinumo. Jei tai neįmanoma, būtina laikytis naudojimo instrukcijos ir neviršyti rekomenduojamos dozės. Svarbu gerti visus bioflavonoidų pagrindu pagamintus preparatus grynu vandeniu. Laikykite medžiagą kambario temperatūroje geriau, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės.

Mokslininkai teigia, kad ši medžiaga nėra toksiška ir net nesukels didelių dozių. Bioflavonoidai lengvai ištirpinami vandenyje, o perteklius išsiskiria su šlapimu. Tuo tarpu nerekomenduokite nėščių bioflavonoidų pernelyg didelių porcijų. Manoma, kad vaikų leukemiją gali sukelti didelė bioflavonoidų koncentracija motinai. Be to, kai kuriais atvejais medžiagos perdozavimas gali sukelti alergines reakcijas dilgėlinės, kvėpavimo, veido, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas.

Bioflavonoidų šaltiniai

Aukštos koncentracijos bioflavonoidai randami citrusinių vaisių ir kitų vaisių, kurių sudėtyje yra vitamino C, masėje ir žievelėje. Taip pat yra kai kurių rūšių daržovėse (sojos pupelės, šakniavaisiai). Kiti šaltiniai yra arbata, linų sėklos, sveiki grūdai.

Bioflavonoidai yra daugelio žolinių vaistų sudedamoji dalis. Visų pirma dideliais kiekiais yra piretrumas, blauzdos, ginkgo biloba, saldymedžio šaknys, ežiuolė ir jonažolė.

Švieži vaisiai ir daržovės paprastai yra geriausias pasirinkimas norint gauti daug bioflavonoidų. Tuo tarpu svarbu žinoti, kad po terminio apdorojimo dauguma naudingų elementų prarandami.

Daugelyje bioflavonoidų yra:

  • Bulgarijos raudonieji pipirai (pagal kai kuriuos šaltinius yra 3 kartus daugiau vitamino C nei apelsinų sultys);
  • braškės;
  • vaisiai (citrusiniai vaisiai: apelsinai, citrinos, kalkės, nektarinai, persikai);
  • brokoliai;
  • Briuselio kopūstai;
  • atogrąžų vaisiai (mango, papajos);
  • česnakai;
  • špinatai;
  • arbata

Ir dar daugiau. Svarbu prisiminti, kad didžiausia vitamino P koncentracija yra koncentruota vaisių ir uogų žievelėje. Išimtis - vaisiai su spalvomis. Ir pagal spalvą galite suprasti, kokie flavonoidai yra gaminyje. Taigi, raudonos, violetinės, mėlynos spalvos yra antocianinas, geltonas, oranžinis - flavonai, chalkonai, flavonoliai, auronai.

Bioflavonoidai, kaip ir daugelis kitų maistinių medžiagų, padeda išlaikyti plaukus ir nagus sveiką, odą tonizuoja ir sklandžiai. Šios medžiagos teigiamą poveikį jaučia visas kūnas. Be to, pliusas yra tai, kad maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino P, paieška nebus problema - jie yra visur, tiesiog po kojomis, nes dauguma augalų yra puikūs flavonoidų šaltiniai.

Kas yra bioflavonoidai ir kodėl mums jų reikia?

Pirmieji iš augalo gauti flavonoidai buvo geltoni. Bioflavonoidai atlieka svarbų vaidmenį žmonėms ir augalams. Kodėl žmonėms jų reikia ir kokias vertingas savybes jie turi?

Bioflavonoidų vaidmuo gyvenime

Mokslininkai jau seniai ištyrė bioflavonoidų vaidmenį gyvenime, augalų sveikatai ir tiria jų naudą žmonėms. Kaip jie naudingi?

  1. Suteikite gėlių, vaisių, daržovių ypatingą spalvą, kuri atlieka svarbų vaidmenį apdulkinant.
  2. Įvairios spalvos pritraukia įvairių vabzdžių dėmesį.
  3. Išsaugokite augalus nuo kenksmingų aplinkos veiksnių, nuo ultravioletinės spinduliuotės, ozono.
  4. Jų pagrindinis tikslas - atnaujinti ultravioletinės spinduliuotės, grybų, virusų, vabzdžių, laisvųjų radikalų paveiktų augalų ląstelių apsaugines funkcijas.
  5. Nustatė savo dalyvavimą augalų vystyme ir augime.
  6. Turi priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį. Apsauginis bioflavonoidų vaidmuo dėl antioksidacinio poveikio.
  7. Po daugelio tyrimų nustatyta, kad šios medžiagos turi svarbių cheminių, biologinių, biocheminių savybių, svarbių ligų prevencijai.
  8. Turėkite stiprų antioksidacinį poveikį.
  9. Gebėjimas sumažinti kraujagyslių sienelių pralaidumą. Šią kokybę lemia gebėjimas sukelti kolageno gamybą - pagrindinį jungiamojo audinio elementą. Rutinas čia gerai ištirtas. Tai yra medicinos preparatų, skirtų stiprinti kraujagysles, dalis.
  10. Sumažinti kraujospūdį ir padėti išgydyti hipertenziją. Jei staiga su padidėjusiu slėgiu neturėjote vaistų, pabandykite valgyti oranžinę, sėdėti ramiai ir pabandykite atsipalaiduoti.
  11. Atlaisvinkite skausmą, sumušimus, nusilpimus, mėlynes.
  12. Pagerinti kepenų veiklą.
  13. Vartojant su vitaminu C, sumažinkite herpeso simptomus.

Citrusų nauda buvo labai nuvertinta, visada buvo manoma, kad jie sukelia alergiją, ir tai buvo nuolat pabrėžta. Dabar gydytojai yra lojalūs ir nerekomenduoja visiškai uždrausti vaisių pirmojo įtarimo dėl alergijos.

Gerai ištirtas citrusinių vaisių bioflovanoidy. Baltos apelsinų, mandarinų, greipfrutų odos odos bioflavonoidai padeda išlaikyti C vitamino oksidaciją ir praktiškai be nuostolių.

Pažymėtina, kad bioflavonoidai nėra ląstelėje, o kartaus minkšto žievelės, kurią mes paprastai išmesti.

Bet kai tik mes pradėsime supjaustyti oranžinę spalvą, vitaminas C pradeda sparčiai žlugti.

Šiandien žinomi ir gerai ištirti natūralūs bioflavonoidai:

Kvercetinas - bioflavonoidas, stiprus antioksidantas

Kvercetinas yra stipriausias antioksidantas tarp flavonoidų. Mokslininkai mano, kad jo antioksidacinė galia yra didesnė nei vitamino E.

Naudingos savybės kvercetino.

  1. Jis turi antialerginį poveikį, slopindamas histamino junginių procesą.
  2. Atideda kai kurių fermentų, dalyvaujančių arachidono rūgšties metabolizme, poveikis, kuris padeda kovoti su įvairiais uždegimais.
  3. Medicinoje jis naudojamas širdies ir kraujagyslių ligoms išvengti.
  4. Palaiko širdies darbą, gerina širdies raumenų energijos tiekimą, padidindamas kraujotaką, sumažina kraujospūdį.
  5. Asmuo, kuris vartoja pakankamai kvercetino su maistu, turi mažesnę širdies priepuolio ir insulto riziką, ir mažiau tikėtina, kad turi trombozę.
  6. Neseniai tapo žinoma kita svarbi nuosavybė - gebėjimas sunaikinti vėžines ląsteles. Puikūs rezultatai buvo pasiekti gydant krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžio atvejus.
  7. Antivirusinis ir imunostimuliuojantis veiksmas. Pagerina imuninių ląstelių funkciją, gerina imunitetą, padidina antikūnų gamybą.

Bioflavonoidas Rutinas

Rutino augalai yra gauti iš kvercetino ir rutinozės disacharido. Jo struktūra yra panaši į flavonoidų struktūrą, kuri randama Ginkgo biloba lapų ekstrakte.

  1. Veikia kaip diuretikas.
  2. Jis apsaugo kepenis.
  3. Apsaugo kraujagysles.
  4. Jis yra įvairių multivitaminų ir augalinių preparatų dalis.
  5. Matomai sumažėja veninė edema.
  6. Sumažina blogo cholesterolio poveikį kraujagyslėms, mažindamas širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Jo gebėjimas susieti su metaliniais katijonais, ypač dvivalenčiu geležiu, yra smalsus, apsaugantis juos nuo peroksidacijos, kuri laisvo geležies paverčia baisiu deguonies radikalu, kuris kenkia ląstelėms, ypač širdies raumenims.

Bioflavonoidas Hesperidinas

  1. Jis apsaugo ne tik žmones, bet ir kitus bioflavonoidus nuo sužeidimų laisvųjų radikalų.
  2. Stiprios venotoninės, venoprotekcinės savybės. Todėl jis yra pagrindinis komponentas daugeliui vaistų, skirtų sergantiems varikoze, trofinėmis opomis, hemorojus ir tromboflebitu.
  3. Antihistaminas nėra silpnesnis už kvercetiną, todėl jis naudojamas alerginei rinopoliozei, įvairių tipų alergijoms.
  4. Padeda sumažinti nemalonią būklę menopauzės metu, vartojamas moterų reprodukcinės sistemos navikams gydyti.
  5. Jis naudojamas nutukimo, kepenų cirozės profilaktikai ir gydymui.
  6. Kolageno formavimo veiksmai tapo pagrindu gauti raukšlių kremus ir maišelius po akimis.

Bioflavonoidai. Iš kur juos išgirsite?

Kokius produktus turėtume naudoti vertingiems bioflavonoidams gauti?

Rutinas - rue ir grikių lapai, obuolių žievelės, pomidorai, laukinės rožės, juodieji serbentai.

Kvercetinas - svogūnų žievelės, žaliosios arbatos, juodųjų vynuogių, jonažolės, salotų, braškių, įvairių rūšių kopūstai.

Hesperidin - mėsos, citrusinių vaisių sulčių, citrusinių vaisių žievelės.

Daug bioflavonoidų yra:

  • balta oda po citrusinių žievelių;
  • Bulgarijos pipirai;
  • braškės;
  • abrikosai;
  • vyšnios;
  • juodųjų serbentų;
  • šuo pakilo;
  • citrina;
  • slyvos;
  • vynuogės;
  • raudonasis vynas;
  • petražolės;
  • spanguolės;
  • juodos peleninės;
  • krapai;
  • berkšnas;
  • gudobelės uogos.

Išvada: bioflavonoidai yra naudingiausios augalinės medžiagos, todėl, jei nesate alergiškas, valgykite citrusinius vaisius bet kuriuo metų laiku.

Vitaminas P (bioflavonoidai)

Vaisiai ir daržovės yra galingi sveikatos produktai, bet kodėl jie taip naudingi? Tai gali būti ne visiems, kad be vitaminų jie yra daug bioflavonoidų. Nuo XX a. Devintojo dešimtmečio mokslininkai vis labiau domisi šiomis maistinėmis medžiagomis.

Turinys:

Bioflavonoidai arba flavonoidai, „R vitaminas“ yra didelė fitocheminių medžiagų grupė. Be įspūdingo poveikio organizmui, flavonoidai didina vitamino C naudą, užkertant kelią jo sunaikinimui. Jie dažnai randami daugelyje maisto produktų, kuriuose yra daug askorbo rūgšties. Didelis flavonoidų kiekis turi:

  • brokoliai;
  • kopūstų kopūstai;
  • raudonieji svogūnai;
  • špinatai;
  • vanduo;
  • karšti pipirai;
  • rumpaga.

Vitaminas P turi antivirusinių, priešuždegiminių, priešnavikinių ir antialerginių savybių.

Kas yra flavonoidai?

Jie yra beveik visų vaisių, daržovių ir žolelių sudėtyje. Šokoladas, arbata ir vynas, taip pat kai kurios sausos pupelės ir sėklos yra vitamino P.

Flavonoidai yra didelė grupė, susidedanti iš daugiau kaip 5000 hidroksilo polifenolinių junginių, kurie atlieka pagrindines augalų funkcijas:

  • apdulkinti vabzdžius;
  • kova su aplinkos stresu;
  • ląstelių augimo moduliavimas.

Flavonoidai gali būti suskirstyti į kelias klases:

  • izoflavonai;
  • antocianidinai (antocianinai);
  • flavonai;
  • flavonoliai;
  • flavanonai;
  • Chalkonai (chaiconai).

Kai kurie iš labiausiai žinomų bioflavonoidų, pvz., Kvercetinas, randami svogūnuose, ir genisteinas sojoje, gali būti laikomi poklasiais.

Apskritai, kuo ryškesnis produktas, tuo daugiau vitamino R. Jame teigiamas flavonoidų poveikis žmogaus organizmui yra susijęs su jų gebėjimu reguliuoti signalų perdavimą ląstelėse. Šios maistinės medžiagos turi tokią veiklą:

  • priešuždegiminis;
  • antitrombogeninis;
  • antidiabetinis;
  • priešvėžiniai;
  • neuroprotekcinis.

Didžiausias susidomėjimas yra antioksidacinis flavonoidų aktyvumas: jie mažina laisvųjų radikalų susidarymą ir jų aktyvumą, mažindami galimą žalą kūno ląstelėms. Laisvieji radikalai yra susiję su širdies liga, nervų sistema, imunitetu ir pan.

Flavonoidų naudojimas

Moksliškai įrodyta, kad vitaminas P gali padėti su šiomis ligomis.

1. Varikozės

Liga dažniau pasitaiko moterims nei vyrams. Plėtojant patologiją, yra pažeisti vožtuvai, kurie sustabdo kraujo tekėjimą priešinga kryptimi, ir kraujagyslėse kaupiasi kraujas, ištempiantis juos. Geros naujienos yra tai, kad venų varikozė gali būti kovojama su sveika mityba.

Rutinas yra flavonoidų tipas, galintis palaikyti kraujagyslių sieneles ir pagerinti jų efektyvumą. Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, sumažėja venų venų patinimas, skausmas ir skausmas. Rutin sudaro:

  • vaisiai, jų žievelės, ypač citrusiniai vaisiai;
  • grikiai;
  • šparagai

Taip pat oligomerinių proantocianidinų (OPK) kompleksai stiprina kraujagyslių sieneles, mažina patinimą. OPK - flavonoidai, esantys vynuogių duobėje ir pušies žievėje. Taip pat jie yra kompozicijoje:

  • spanguolės;
  • gudobelės;
  • mėlynės ir kiti augalai.

2. Hemorojus

Iki 75% žmonių tam tikru savo gyvenimo momentu nukentėjo nuo ligos. Jis sukelia padidintą spaudimą išangės ir tiesiosios žarnos venoms. Flavonoidai yra natūralus būdas išvengti ir atsikratyti nemalonios ligos.

Remiantis tyrimu, vitaminas P gali pagerinti mikrocirkuliaciją, kraujagyslių tonusą. Maitinimas su bioflavonoidais padės išvengti ilgalaikių ir galbūt brangių hemorojaus komplikacijų.

3. Širdies ir kraujagyslių sveikata

Keletas perspektyvių kohortų tyrimų Europoje ir Jungtinėse Valstijose ištyrė ryšį tarp flavonoidų vartojimo ir širdies ir kraujagyslių ligų. Neseniai atlikta metaanalizė, pagrįsta 14 mokslinių tyrimų projektų, paskelbtų nuo 1996 iki 2012 m., Parodė, kad didelis vitamino P kiekis dietoje mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

4. Hepatitas

Hepatitas yra liga, kuriai būdingas kepenų uždegimas. Kai kuriuose tyrimuose flavonoidinis katechinas, rastas dideliais kiekiais žaliojoje arbatoje, buvo naudojamas gydant žmones, sergančius ūminiu virusiniu hepatitu ir netgi lėtiniu hepatitu. Sėkmingų tyrimų metu tris kartus per dieną buvo vartojama 500–750 mg katechino.

5. Hematomos

Kraujavimas ar kraujosruvos organizme atsiranda, kai kraujagyslė yra plyšta dėl bet kokios priežasties, o kraujas kaupiasi po oda. Pagrindiniai simptomai: skausmas, spalvos pasikeitimas, patinimas.

Vitaminas P dažnai rekomenduojamas kartu su askorbo rūgštimi žmonėms, kurie lengvai nudegina odą. Maistinės medžiagos stiprina kapiliarus ir tampa mažiau trapūs.

Pagal nedidelį tyrimą Vokietijoje pacientams, kuriems buvo progresuojanti pigmentinė purpura, buvo skiriama 1000 mg vitamino C ir 100 mg rutino per dieną. Po 4 savaičių pastebimas kraujosruvos išnyko ir per tris mėnesius nuo gydymo nutraukimo nepasikartojo.

6. Išbėrimas šaltuoju metu

Herpes simplex viruso sukeltas bėrimas gali būti vienas ar keli. Toks uždegimas, nors neuždengtas pluta, yra užkrečiamas ir gali plisti į kitas kūno vietas, įskaitant akis ir lytinius organus. Vitaminas P kartu su askorbo rūgštimi gali pagreitinti žaizdų gijimą.

Viename tyrime su herpes infekcija sergantys asmenys 3–5 kartus per parą gavo 200 mg askorbo rūgšties + 200 mg flavonoidų arba placebą. Vitaminas C ir bioflavonoidai simptomų trukmę sumažino 57%.

7. Alergija

Svogūnų, citrusinių vaisių, ananasų ir grikių flavonoidų kvercetinas dažnai naudojamas alergijoms gydyti. Tai natūralus antihistamininis ir priešuždegiminis agentas, kuris gali sumažinti simptomų poveikį:

  • sezoniniai ir maisto alergijos;
  • astma ir odos bėrimai.

Kvercetinas stabilizuoja histamino išsiskyrimą iš tam tikrų imuninių ląstelių, todėl sumažėja nemalonių alergijos požymių:

Irano alergijos, astmos ir imunologijos žurnale paskelbtas tyrimas (Irano žurnalas „Alergija, astma ir imunologija“) parodė, kad kvercetinas yra natūralus fitocheminis preparatas, kuris kovoja su alergijomis kartu su tam tikrais vaistais ir beveik jokiu šalutiniu poveikiu.

8. Hipertenzija

Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, vaisių, daržovių, arbatos ir vyno valymas padės apsaugoti nuo insulto. Pagrindinis ligos rizikos veiksnys yra hipertenzija arba aukštas kraujospūdis.

Remiantis vieno iš mokslinių tyrimų projektų rezultatais, hipertenzija sergantiems žmonėms yra mažesnis flavonoidų kiekis, o tai reiškia, kad padidinus maisto produktų, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, suvartojimą, galima palengvinti ir sumažinti ligos progresavimą.

Kitas tyrimas, paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“, parodė, kad kai kurie flavonoidai - antocianinai ir tam tikri flavono ir flavan-3-olų junginiai - gali prisidėti prie hipertenzijos prevencijos.

Vitaminas P, kuriame yra maisto produktų?

Valgyti šviežius vaisius, daržoves ir žoleles, be abejo, yra geriausias būdas gauti vitamino R. Vidutiniškai, sveiki bioflavonoidų šaltiniai yra:

Vitaminas P dažnai randamas vaisių ir daržovių žievelėje ir išorinėse dalyse, todėl jie taip pat gali būti valgomi. Be to, norint gauti didžiausią šių maistinių medžiagų kiekį, geriau valgyti vaisius, daržoves ir žoleles. Štai keletas maisto produktų, turinčių daug flavonoidų.

Švieži vaisiai, ypač citrusiniai vaisiai, uogos ir vaisiai, yra puikus vitamino P kiekis:

  • braškės, vynuogės, obuoliai, spanguolės, gervuogės yra gausios ellaginės rūgšties;
  • citrusinių vaisių - citrinų, kalkių, mandarinų, greipfrutų - citrusinių bioflavonoidų;
  • obuoliai, persikai, slyvos - flavan-3-olis.

Norėdami gauti paros dozę vitamino P, įeiti į dietą bet kokias daržoves, ypač žalias ir raudonas. Turi daug šios maistinės medžiagos:

  • brokoliai;
  • kopūstai;
  • svogūnai (raudona, žalia, geltona);
  • karšti pipirai;
  • špinatai;
  • rumpaga;
  • krakmolas.

Raudonieji ir žalieji svogūnai turi didelį kiekį kvercetino, artišoko ir salierų - flavonų, okra ir brokolių - flavonolių.

Švieži raudonėliai, petražolės, pipirmėčiai, čiobreliai yra daug flavonoidų junginių - flavonų. Kaip prieskoniai, puikus pasirinkimas yra cinamonas.

Juodos, žalios ir raudonos arbatos sudėtyje yra didelis katechinų ir flavonolių kiekis.

Flavanoliai - pagrindinė flavonoidų rūšis - yra grynu kakavos ir šokolado, įskaitant kakavą ir kakavos sviestą. 28 g aukštos kokybės tamsaus šokolado (su dideliu kiekiu kakavos ir mažo cukraus kiekio) yra geras dienos kiekis.

Raudonojo ir baltojo vyno sudėtyje yra flavonoidų, bet raudonai - aukštesni, nes gamybos procese yra vynuogių odos - daugelio flavonoidų šaltinis. Todėl raudonasis vynas saikingai (1 stiklas per dieną moterims ir ne daugiau kaip 2 vyrams) gali būti sveikas pasirinkimas.

Riešutai, pupelės ir sėklos

Sojų pupelės apima katechinus, ypač turtingus izoflavonais, genisteinu ir daidzeinu.

Pupelės (juodos, pinto, fava), avinžirnių garbanzo kiekis turi daug vitamino P.

Kaip riešutai - pistacijos, anakardžiai, graikiniai riešutai, pekano riešutai - puikus pasirinkimas.

Grikiai dažnai kenkia grūdams, iš tikrųjų - tai maistinių medžiagų turinčios glitimo neturinčios sėklos, kuriose yra didelis kvercetino ir rutino kiekis.

Taip pat pateikiami atskiri flavonoidai ir jų turintys produktai.

Flavonoidai

Klasė

Produktai

Spanguolės, mėlynės, slyvos, vynuogės, vyšnios, saldžiosios bulvės

Riebalai, aliejus, jautiena, raudonieji dobilai, sojos pupelės

Sojų pupelės tofu

Raudonasis dobilas, sojos pupelės, liucernos daigai, žemės riešutai, avinžirniai, kiti ankštiniai augalai

Arbatos lapai, juodoji arbata, oolongo arbata

Actas, kiaulpienės šaknų kava

Pienas, mažai riebalų šokoladas

Kartusis apelsinas (apelsinas), petigranas (citrinų eterinis aliejus), apelsinas, apelsinų sultys, citrina, kalkės

Daržovės, vaisiai, prieskoniai, sriubos, vaisių sultys

Žalioji arbata, vynuogių sėklos, raudonieji pipirai, obuoliai, citrusiniai vaisiai, uogos, persikai

Braškės, obuolys, persimonai, svogūnai, agurkai

Daržovės, vaisiai, riešutai, uogos, arbata, raudonasis vynas

Obuoliai, vynuogės, pomidorai, žaliosios arbatos, bulvės, svogūnai, brokoliai, Briuselio kopūstai, moliūgai, agurkai, salotos, žaliosios pupelės, persikai, gervuogės, avietės, špinatai

Salierai, brokoliai, žalieji pipirai, petražolės, čiobreliai, kiaulpienės, perilijos, ramunėlių arbata, morkos, alyvuogių aliejus, pipirmėčių, rozmarinų, bambos oranžinė (atnešė), raudonėlis

Pienas, mažai riebalų šokoladas

Bioflavonoidai nuo karotinoidų

Koks skirtumas tarp šių maistinių medžiagų? Jų kilmė ir naudingos savybės yra panašios. Išsamesnė palyginamoji informacija apie juos:

  1. Labiausiai žinomi phytonutrients (augalų viduje esantys maistinės medžiagos, padedantys apsaugoti nuo žalingo aplinkos poveikio): karotinoidai, flavonoidai, polifenoliai, indolai, lignanai ir izoflavonai.
  2. Flavonoidai yra didelė augalinės kilmės polifenolinių junginių šeima. Karotinoidai yra geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos pigmentai, kuriuos sintezuoja augalai.
  3. Didelis bioflavonoidų ir karotinoidų kiekis sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
  4. Yra vaisių, daržovių, šokolado, vyno ir arbatos flavonoidų.
  5. Žmogaus kūnas gali sintezuoti A vitaminą, pagrįstą karotinoidais, gautais iš augalų, o bioflavonoidai paprastai randami maisto produktuose kartu su vitaminu C.
  6. Šiandien yra vilties, tačiau yra mažai įrodymų, kad dietos su flavonoidais gali apsaugoti nuo įvairių vėžio rūšių, tačiau karotinoidų tyrimai jau parodė teigiamus rezultatus piktybiniais plaučių ir prostatos navikais.
  7. Švieži vaisiai ir daržovės yra geriausi vitamino P ir karotinoidų šaltiniai.
  8. Sveikiausias ir saugiausias būdas gauti abiejų tipų maistines medžiagas yra valgyti maisto produktus, o ne papildus.
  9. Karotinoidai geriausiai absorbuojami su riebalais. Šlifavimo, valymo ir virimo daržovės, kurių sudėtyje yra karotinoidų, paprastai padidina šių maistinių medžiagų biologinį prieinamumą.
  10. Vitaminas P yra geriausiai absorbuojamas iš vaisių, daržovių ir žolelių.

Saugos priemonės

Nėra jokių nuolatinių šalutinių poveikių, susijusių su bioflavonoidais. Išimtys yra katechino papildai. Kartais jie gali sukelti karščiavimą, anemijos ir dilgėlinės simptomus.

Didelis kiekis maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino P, yra laikomas saugiu. Tačiau piktnaudžiavimas maisto papildais su flavonoidais gali būti žalingas sveikatai. Kai kuriuose tyrimuose didelės P vitamino dozės buvo susijusios su leukemija vaikams. Todėl pirmenybė teikiama maistui, ypač vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.

Priedai su bioflavonoidais gali paveikti antikoaguliantų veikimą ir padidinti jų įvairovę. Prieš pradėdami vartoti papildų, turėtumėte pasitarti su gydytoju, ypač jei turite kokių nors sveikatos problemų ar kitų vaistų.

Išvada

Galiausiai, galite pabrėžti pagrindines mintis:

  1. Švieži vaisiai ir daržovės yra geriausi vitamino R. šaltiniai.
  2. Jie taip pat yra žolelių, prieskonių, pupelių, riešutų, sėklų, arbatos ir vyno sudėtyje.
  3. Bioflavonoidai geriausiu būdu absorbuojami iš vaisių, daržovių ir žolelių.
  4. Šios maistinės medžiagos remia sveikatą bet kuriame amžiuje. Jie padeda išvengti ir gydyti venų, hemorojus, širdies ir kraujagyslių patologijas, hepatitą, hematomas, herpesą, alergijas ir hipertenziją.
  5. Saugiausias ir sveikiausias būdas gauti flavonoidų yra valgyti maisto produktus, o ne papildus.

Bioflavonoidai

Tuo metu, kai laukas yra šaltas, o kūnui reikia energijos, nereikės priminti vitaminų. Greičiau, apie vieną iš jų, vadinamą „vitaminu R“. Vitaminas P arba bioflavonoidai pirmą kartą buvo rasti Bulgarijos raudonųjų pipirų, ir tik po tam tikro laiko buvo aptikta kitų daržovių, vaisių, uogų, žolelių, javų ir riešutų.

Maisto produktai, turintys daug bioflavonoidų:

Nepaisant to, kad visi minėti produktai yra bioflavonoidai, jų koncentracija juose yra labai nevienalytė. Pavyzdžiui, daugelyje vaisių ir daržovių šie junginiai yra daugiausia odoje. Išimtys yra vaisiai su spalvotais plaušais. Juose bioflavonoidai tolygiau paskirstomi visame tūryje.

Bendrosios bioflavonoidų charakteristikos

Bioflavonoidai priklauso polifenolio klasės augalų pigmentų grupei. Mokslininkai žino daugiau nei 6500 šių medžiagų veislių.

Šie junginiai aktyviai dalyvauja augalų metabolizme ir yra plačiai paplitę tarp aukštesnių augalų. Augaluose bioflavonoidai yra kaip glikozidai.

Visi flavonoidai skiriasi spalva. Pavyzdžiui, antocianinai suteikia augalams raudonos, mėlynos ir violetinės spalvos. Ir flavonai, halconai, flavonoliai ir auronai yra geltonos ir oranžinės spalvos. Flavonoidai yra susiję su fotosinteze ir lignino formavimu.

Žmonėms bioflavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles. Be to, jie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, vaidinti svarbų vaidmenį tiekiant energiją kūnui.

Bioflavonoidų paros poreikis

Bioflavonoidų poreikis yra vidutiniškai 25–50 mg per parą. Pažymėtina, kad žmogaus organizme nėra vitamino P savarankiškai, jis turi būti vartojamas su augalinės kilmės maisto produktais.

Bioflavonoidų poreikis didėja:

  • šaltuoju metų laiku;
  • su silpnumu ir nuovargiu;
  • su skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • stresinėse situacijose;
  • padidėjęs kapiliarų pažeidžiamumas;
  • su išoriniais ir vidiniais sužeidimais ir žaizdomis.

Bioflavonoidų poreikis mažėja:

  • esant atskirai tam tikros bioflavonoidų grupės netolerancijai;
  • ligų, susijusių su šių medžiagų įsisavinimo pažeidimu, atveju;
  • maisto papildai, kuriuose jau yra bioflavonoidų.

Bioflavonoidų virškinamumas

Kadangi bioflavonoidai priklauso polifenolinių angliavandenių grupei, jie aktyviai sąveikauja su cukrumi. Reikia nepamiršti, kad visiškam jų įsisavinimui reikia naudoti pakankamai vandens.

Naudingos bioflavonoidų savybės, jų poveikis organizmui

Bioflavonoidai, naudojami kartu su augalų maistu, turi tokį poveikį mūsų organizmui:

  • sumažinti kapiliarų trapumą ir pralaidumą;
  • dalyvauti redokso procesuose;
  • apsaugo vitaminą C nuo oksidacijos;
  • reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
  • užkirsti kelią katarakta;
  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoti tulžies sudėtį;
  • pagerinti audinių kvėpavimą;
  • naudojami širdies, skrandžio, inkstų ir kraujagyslių ligoms gydyti;
  • padidinti atsparumą stresui ir sumažinti nuovargį.

Bioflavonoidai naudojami ligoms, susijusioms su kraujagyslių sienelės pralaidumo pažeidimais. Jie skiriami hemoraginei diatezei, insultams, tinklainės kraujavimui, spinduliuotės ligai.

Naudojant bioflavonoidus, gerus rezultatus galima pasiekti reumatizmu, endokarditu, hipertenzija, miokarditu, lėtiniu glomerulonefritu, ateroskleroze, koronarine širdies liga ir skrandžio opa.

Sąveika su esminiais elementais

Visi bioflavonoidai aktyviai sąveikauja su angliavandeniais (cukraus grupe). Tuo pačiu metu jie sudaro sudėtingus junginius - glikozidus, kuriems priskiriamos funkcijos, siekiant apsaugoti organizmą nuo nepalankių aplinkos sąlygų. Be to, beveik visi bioflavonoidai gerai derinami su rutinu ir organinėmis rūgštimis.

Bioflavonoidų trūkumo organizme požymiai:

  • bendras silpnumas;
  • negalavimas;
  • nuovargis;
  • sąnarių skausmas;
  • nedideli kraujavimai ant odos (plaukų maišelių srityje).

Bioflavonoidų pertekliaus požymiai organizme:

  • galvos skausmas;
  • sąnarių skausmas;
  • nuovargis;
  • dirglumas;
  • alergijos.

Veiksniai, turintys įtakos bioflavonoidų kiekiui organizme

Faktoriai, turintys įtakos mūsų kūno flavonoidų turiniui, yra tik vienas - reguliarus šių produktų turinčių produktų naudojimas. Tokiu atveju pageidautina, kad produktai patektų į minimalų šiluminį poveikį. Tik taikant šį metodą bioflavonoidai gali daryti atitinkamą poveikį organizmui.

Bioflavonoidai grožiui ir sveikatai

Daugelis tikriausiai girdėjo, kad praeities kartos buvo sveikesnės nei dabartinės. Gydytojai sako, kad tai susiję ne tik su ekologine padėtimi pasaulyje, bet ir su produktais, kurie reguliariai atvyksta į mūsų stalą.

Anksčiau, ypač bado metais, maiste buvo naudojamas didžiulis žalumos kiekis, pradedant runkelių viršūnėmis ir baigiant pušimis, pušimis, daugybe šviežių uogų, riešutų ir daržovių. Ir kadangi bioflavonoidai yra augaluose, jų naudojimas prisidėjo prie to, kad sveikata buvo geresnė, o plaukai ir oda pasižymėjo ypatingu grožiu ir spindesiu.

Todėl, jei turite kokių nors problemų su nagais, oda ir plaukais, turite valgyti daug bioflavonoidų turinčių maisto produktų. Tuo pačiu metu pageidautina, kad maistas būtų įvairus ir kad jame būtų įvairių šių medžiagų grupių.

Bioflavonoidai. Bioflavonoidų ir jų maisto šaltinių fiziologinis vaidmuo

Bioflavonoidai yra panašūs į vitaminus, jie taip pat vadinami P-vitamino aktyvumu. Tai yra polifenolinio pobūdžio junginiai (jie susideda iš dviejų fenolinių žiedų, sujungtų anglies ir deguonies tiltu). Bioflavonoidai gali būti sintezuojami tik augaluose, ir dėl jų augalinės kilmės produktai dažomi visomis vaivorykštės spalvomis.

Bioflavonoidai jų grupėje apima apie 5 000 skirtingų cheminių medžiagų, turinčių tą pačią cheminę struktūrą, todėl panašų biologinį aktyvumą, ty visi bioflavonoidai, nepaisant kai kurių skirtumų, turi tokį patį biologinį poveikį, tačiau jų pasireiškimo intensyvumas gali skirtis.

Bioflavonoidų fiziologinis vaidmuo

Bioflavonoidai iš augalų maisto yra gerai absorbuojami ir greitai virsta biologiškai aktyviomis formomis jau gleivinės ir žarnyno sienose.

Pagrindinė šios medžiagos grupės funkcija žmogaus organizme yra dalyvavimas ląstelių reguliavime. Kaip tai įvyksta:

1. Substrato palaikymo sintezė

Kitaip tariant, bioflavonoidai gali būti žaliava daugelio biologiškai aktyvių medžiagų gamybai. Maisto bioflavonoidai patys neturi biologinio poveikio. Faktas yra tai, kad daugelis mūsų organizme esančių biologiškai aktyvių medžiagų turi molekulėse fenolinius žiedus, pavyzdžiui, tokios medžiagos yra tam tikri hormonai ir tarpininkai: adrenalinas, dopaminas, serotoninas, triptaminas, tiraminas. Šie gyvūnai polifenoliai yra sintezuojami žmogaus organizme iš tirozino ir triptofano amino rūgščių, tačiau tuo pačiu metu yra galimybė juos sintezuoti iš bioflavonoidų, kurie gali būti laikomi atsarginiu metaboliniu keliu, gaunant šias biologiškai aktyvias medžiagas.

2. Grįžtamasis ląstelių metaloenzimų inaktyvavimas

Žmogaus kūno ląstelėse yra fermentų, kurių cheminėje struktūroje yra vario ir geležies, kurie šiuo atveju veikia kaip koenzimai. Dauguma šių fermentų atlieka oksidacinę funkciją ir todėl priklauso oksidazei.

Tokių fermentų blokavimas bioflavonoidais sumažina oksidacinių procesų intensyvumą ląstelėje, todėl sumažina ląstelės deguonies poreikį, kuris savo ruožtu apsaugo nuo ląstelių hipoksijos ir įvairių baltymų struktūrų bei nukleino rūgščių pažeidimo.

Pavyzdžiui, askorbato oksidazę, fermentą, turintį vario ir inaktyvuojančio askorbo rūgšties (vitamino C), slopina bioflavonoidai, o tai leidžia išsaugoti C vitamino ląsteles.

Antrasis pavyzdys yra hialuronidazės, fermento, dalyvaujančio kolageno transformavime, inaktyvavimas, kuris veikia kaip kapiliarų ir mažų indų sienelių struktūrinis komponentas. Kolageno transformacija, struktūruojanti kraujagyslių sienas, sumažina kraujagyslių stiprumą ir bioflavonoidus, blokuodama hialuronidazę, užkirsti kelią tai. Taigi, bioflavonoidai stiprina indus, kuriuos sustiprina askorbo rūgšties, kuri dalyvauja kolageno sintezėje, poveikis.

3. Bioflavonoidai - puikus antioksidantas

Be to, kad patys bioflavonoidai yra puikus antioksidantas, jie sugeba atkurti antioksidantinį C vitamino aktyvumą.

4. Bioflavonoidai nuo ksenobiotikų

Ksenobiotikai yra medžiagos, kurios yra svetimos mūsų organizmui ir nėra susijusios su medžiagų apykaitos procesais. Prarijus maistą, ksenobiotikai gali turėti neigiamą poveikį savarankiškai arba formuoti toksiškus junginius metabolizmo procese. Ksenobotikų pavyzdys gali būti sunkieji metalai ir pesticidai.

Natūralu, kad kūnas visais būdais kovoja su šiais nekviestais ir nepageidaujamais svečiais, ir šis procesas vyksta keliais etapais, kurių metu įvairios kūno fermentų sistemos kryptingai bando inaktyvuoti ir pašalinti ksenobotikus nuo kūno.

Bioflavonoidai padeda padidinti antrosios fazės fermentų aktyvumą, ir tai daro dėl gebėjimo tiesiogiai arba netiesiogiai reguliuoti įvairių genų aktyvumą.

Bioflavonoidai mažina tokių ksenobiotikų, kaip sunkiųjų metalų ir radionuklidų, virškinimą virškinimo trakte.

5. Bioflavonoidai - genų reguliatoriai

Be kovos su ksenobiotikais, bioflavonoidų gebėjimas paveikti genus pasireiškia, pavyzdžiui, slopinant baltymų, susidariusių aktyvios uždegimo fazės metu, aktyvumą, taigi bioflavonoidai turi tam tikrą priešuždegiminį poveikį.

Bioflavonoidų fiziologiniai poreikiai ir maisto šaltiniai

Sveikam suaugusiam žmogui, kuris normaliai gyvena įprastomis klimato ir aplinkos sąlygomis, reikia kasdien 50-70 mg bioflavonoidų.

Pagrindiniai bioflavonoidų tiekėjai organizme yra augaliniai produktai: daržovės, vaisiai, uogos, citrusiniai vaisiai, žalumynai, natūralios sultys.

Gyvūninės kilmės produktai ir kepiniai neturi bioflavonoidų.

Bioflavonoidų ir jų šaltinių maisto produktuose atstovai:

Bioflavonoidai: tipai, savybės, nauda organizmui

Bioflavonoidai yra natūralios kilmės medžiagos, randamos įvairiose augalų dalyse (sėklos, sėklos, lapai ir pan.). Jie priklauso didelei netoksiškos polifenolių klasei. Pavadinimas yra privalomas lotyniškam terminui flavus, nes pirmieji žmogaus (daugiau nei prieš šimtmetį) išgauti flavonoidai turėjo geltoną atspalvį.

Bioflavonoidų paskirtis ir savybės

Mokslininkai žino daugiau kaip 6,5 tūkst. Įvairių augalų flavonoidų pavadinimų. Jie klasifikuojami pagal įvairias charakteristikas, bet dažniau - pagal dominuojančias savybes.

Didesnis susidomėjimas bioflavonoidais yra dėl jų unikalių antioksidacinių savybių, taip pat dėl ​​to, kad žmogaus organizmui trūksta šalutinio poveikio dėl jų netoksiškumo ir antialergijos.

Flavonoidai atlieka keletą svarbių užduočių:

  • atsakingas už šviesią žiedynų spalvą, kuri apdulkinimo laikotarpiu pritraukia vabzdžius;
  • suteikti patrauklią išvaizdą augalų lapams ir vaisiams (rudenį medžių geltonieji lapai, turtingas tamsių vynuogių sultys ir tt);
  • dalyvauti svarbiausiuose floros procesuose - fotosintezė, patogenezė, sėklų daigumas;
  • sukurti veiksmingą apsaugą nuo neigiamo poveikio aplinkai (ultravioletiniai spinduliai ir tt) dėl antioksidacinių savybių.

Pagrindinis bioflavonoidų tikslas yra atkurti iš išorės pažeistų ląstelių apsaugines savybes (grybelis, vabzdžiai). Be to, polifenoliai padeda pristatyti auksiną (augimo hormoną) į įvairias augalų dalis - stiebus, lapus.

Tam tikrų tipų bioflavonoidai turi papildomų naudingų savybių:

  • antiseptikas;
  • fungicidinis agentas.

Žmogui jų vertė yra neįkainojama. Šios medžiagos padeda išlaikyti sveikatą ir užkirsti kelią įvairioms ligoms.

Koks yra tokių medžiagų naudojimas žmogaus organizmui?

Bioflavonoidai atlieka:

  • natūralūs antioksidantai (medžiagos, kurios jungia laisvuosius radikalus ir padeda išvalyti toksinus);
  • P-vitamino aktyvatorius (nes jie stiprina kraujagyslių sieneles skatindami kolageno gamybą).

Be to, daržovių polifenoliai turi daug papildomų privalumų:

  • padeda sustabdyti bet kokį kraujavimą (po gimdymo, nosies), tačiau tuo pat metu įspėja per greitai kraujo krešėjimą;
  • išvengti priešlaikinio gimdymo;
  • padėti sumažinti cholesterolio kiekį;
  • veiksmingai kovoti su senėjimu;
  • gali sumažinti skausmo intensyvumą;
  • pagerinti kepenų funkcionavimą.

Naudoti kosmetologijoje

Be plačiai vartojamo medicinos, bioflavonoidai aktyviai naudojami kosmetikos gamyboje. Pavyzdžiui, vertingas hesperidinas gali pagreitinti kolageno gamybą, t. Y. Atkurti odos elastingumą ir atjauninti jį natūraliu būdu. Ši kokybė naudojama:

  • kremai ir serumai, skirti veidui su lyginamuoju efektu;
  • kremai iš maišelių po akimis.

Polifenoliai pagerina nagų plokštelių ir plaukų būklę.

Bioflavonoidų šaltiniai

Bioflavonoidų šaltiniai yra bet koks maistas ar gėrimas su žolelių ingredientais:

  • citrusinių vaisių žievelės;
  • saldus raudonieji pipirai (bulgarų);
  • įvairių rūšių žaliosios arbatos;
  • svogūnai - žalieji, svogūnėliai, salotos ir tt;
  • tamsūs alų;
  • šaltalankių vaisiai ir kaulai;
  • juodasis (karštas) šokoladas, kurio kakavos procentas yra ne mažesnis kaip 70%;
  • raudonasis vynas;
  • uogos (slyvos, mėlynės, vyšnios, juodieji serbentai);
  • vaisiai (persikai, mango).

Daržovių flavonoidai randami nesubrendusiuose vaisiuose, jaunosiose žiedynuose ir kitose vaistinių augalų dalyse:

  • gudobelės;
  • juodieji aronijos;
  • saldymedis;
  • kalnelis;
  • tansy;
  • ašys;
  • Japoniškas Sophora;
  • lauko prižiūrėtojas (šaknys);
  • eukaliptas (lapai);
  • mėlyna ragainė (žiedynas);
  • maumedžio žievė ir derva;
  • mėlynių (vaisių) ir kt.

Tai įdomu. Pirmą kartą „Chevrolet“ mokslininkas (XIX a. Pradžioje) pavyko išauginti augalinius flavonoidus iš ąžuolo žievės. Tačiau gilesnė šių medžiagų studija oficialiai priskiriama A. Sainte-Gyorgy beveik po šimtmečio. Jis sugebėjo gauti medžiagą, kuri stiprina kraujo kapiliarus ir apsaugo nuo raudonojo cayenne pipirų ir citrinų.

Bioflavonoidų grupės atstovai

Minkštas baltas sluoksnis po citrusinių vaisių - citrinų, apelsinų, mandarinų, greipfrutų - yra ne tik vitamino C, bet ir kai kurie flavonoidai:

  • hesperidinas;
  • Kvercetinas (anksčiau vadinamas vitaminu P);
  • rutina

Jie gali sumažinti aukštą kraujospūdį, sumažinti alergijos pasireiškimą.

Hesperidinas

Flavonoidas hesperidinas turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, jis turi keletą skirtingų savybių:

  • venoprotective;
  • tonikas;
  • antihistamininiai preparatai;
  • estrogenų tipo;
  • slopina (pagerina lipidų apykaitą).

Šiuo metu hesperidinas yra neatskiriama vaistų, naudojamų gydant:

  • hemorojus;
  • venų varikozė;
  • tromboflebitas;
  • alergijos;
  • autoimuninės ligos;
  • šienligė;
  • estrogenų trūkumas, atsirandantis menopauzės metu, taip pat moterų reprodukcinių organų navikai;
  • nutukimas ir kt.

Tai svarbu. Geriausiai flavonoidai yra „darbas“ ne atskirai, bet kartu. Pavyzdžiui, hesperidinas veikia kaip kitų polifenolių grupės atstovų apsauga nuo laisvųjų radikalų, taip pat padidina jų aktyvumą. Vitamino C papildymas dar labiau sustiprina naudingas flavonoidų savybes. Tai ryškus pavyzdys yra vaikų ir suaugusiųjų gydymo ir reabilitacijos laikotarpiu skiriami multivitamininiai kompleksai.

Kvercetinas

Galingiausias tarp bioflavonoidų, netgi prieš alfa-tokoferolį (vitaminą E), laikomas kvercetinu. Jis turi tokias naudingas savybes:

  • slopina histamino ir leukotrienų sintezę, taip pašalindamas alergines reakcijas (paraudimą, odos išbėrimą ir pan.);
  • apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų (įskaitant širdies priepuolius ir insultus), gerina vainikinių kraujagyslių srautą ir sumažina kraujospūdį;
  • veda prie vėžio ląstelių mirties, palaikant "anti-vėžinio" P53 geno veikimą;
  • veiksmingai slopina virusinius mikroorganizmus;
  • mažina sąnarių uždegimą;
  • stiprina imuninę sistemą.

Kvercetiną galima rasti svogūnų dribsnių ir visų rūšių kopūstų (baltojo ir raudonojo, Pekino, Briuselio kopūstų), taip pat įvairių rūšių žaliosios arbatos ir pupelių.

Rutinas

Kvercetino glikozidas (rutinas) struktūroje labai panašus į medžiagą, išgautą iš gingko biloba lapų. Jis gali:

  • stiprinti ir apsaugoti kraujagysles;
  • sumažinti venų edemą;
  • sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką („sulaužo sklerozines plokšteles“);
  • surišti geležies ir kitų metalų katijonus, taip apsaugant širdies raumenų ir kitų svarbių organų sienas nuo ankstyvo susidėvėjimo;
  • užkirsti kelią retinopatijos, kataraktos ir glaukomos - pavojingų akių tinklainės ligų atsiradimui ir vystymuisi.

Rutinas taip pat vartojamas gydant herpes ir pašalinant stiprų stresą. Jis pateikiamas:

  • grikiai;
  • rožių klubai (švieži ir džiovinti);
  • abrikosų masė;
  • slyvos;
  • žaliųjų pipirų sėklos.

Reikia žinoti. Citrusų bioflavonoidai turi ypatingą savybę: jie gali užkirsti kelią anafilaksiniam šokui.

Proantocianidinai

Stipriausi antioksidantų savybės turi atskirą bioflavonoidų grupę - proantocianidinus. Jie pritraukia ir jungia laisvuosius radikalus, tokiu būdu užkertant kelią navikams, taip pat širdies ir kraujagyslių ligoms, yra puikus priešuždegiminis poveikis. Naudojamas gydant įvairias akių tinklainės ligas, hemorojus ir varikozes, osteoporozę ir trombozę.

Proantocianidinai yra:

  • vynuogių sėklų ekstraktas ir raudonasis vynas, pagamintas iš natūralių vynuogių sulčių;
  • pušies ir citrinos medžio žievė;
  • lazdyno lapai;
  • spanguolės;
  • avietės;
  • baklažanai;
  • juodieji briedžių vaisiai.

Arbatos polifenoliai (katechinai ir taninai)

Bioflavonoidai, esantys įvairiose arbatos rūšyse, turi stiprų priešvėžinį poveikį. Jie taip pat padeda:

  • valo maisto perdirbimo metu susidariusių toksinų kepenis;
  • stiprinti kraujagyslių sieneles;
  • užgesinti uždegimo fokusą;
  • sustabdyti naviko ląstelių augimą;
  • sintezuoti kolageną.

Katechinai yra tiek žalios, tiek juodos arbatos.

Genisteinas

Ši bioflavonoidė yra būtina moterims, sergančioms menopauzės laikotarpiu, nes ji padeda reguliuoti estrogenų gamybą ir padeda sulėtinti onkologijos vystymąsi. Geba apsaugoti širdį ir kraujagysles nuo ankstyvo susidėvėjimo. Be moterų, vyrams rekomenduojama vartoti genisteiną - palaikyti stiprumą.

Polifenolį galima rasti bet kokiuose sojos produktuose.

Elavinė rūgštis

Tai galingas agentas nuo vėžio ir kepenų ligų, nes jis gali sumažinti kancerogenų (aflatoksinų) poveikį ląstelėms. Kancerogenai patenka į šiuolaikinių žmonių organizmą kartu su:

  • cigarečių dūmai;
  • perdirbti mėsos produktai (dešros, poros ir tt).

Elavinė rūgštis randama graikinių riešutų, vynuogių ir spanguolių branduoliuose.

Taikymo ypatybės: dienos tarifai ir kitos rekomendacijos dėl priėmimo

Aiškus bioflavonoidų suvartojimo maisto produktuose apibrėžimas dar nėra sukurtas. Galų gale, jų sudėtį kiekviename gaminyje sunku apskaičiuoti. Taip yra dėl įvairių sąlygų, nuo augalų genetikos iki produktų laikymo būdo.

Įdomus faktas. Nyderlanduose atlikti eksperimentiniai tyrimai, kuriais buvo siekiama apskaičiuoti, kiek bioflavonoidų reikia per dieną suaugusiam sveikam žmogui. Mokslininkai nustatė, kad šis rodiklis yra gana mažas, apie 25–32 mg.

Kai kurie užsienio ekspertai mano, kad kvercetino paros norma gali būti padidinta iki 50 mg (tai yra apie 2 akinius arba apie 400 g raudonojo vyno). Didžiausia žaliosios arbatos paros dozė yra 400 mg, o proantocianidas yra 300 mg. Citrusiniai flavonoidai laikomi geriausiais, nes jie yra mažiau toksiški. Tačiau jie gali sumažinti kai kurių vaistų veiksmingumą.

Bioflavonoidai yra naudingi ne tik augalams, bet ir žmonėms. Tačiau žmogaus organizmas negali pradėti savo gamybos mechanizmo, todėl būtina užtikrinti reguliarų šių medžiagų srautą su maistu ir gėrimais. Rudenį ir žiemą, kai prieiga prie šviežių daržovių ir vaisių yra ribota, galite naudoti specialius multivitaminų kompleksus ir maisto papildus, kurių sudėtyje yra daržovių polifenolių. Grynoje formoje bioflavonoidų dar nėra įmanoma izoliuoti. Kapsulės ir tabletės, kurių sudėtyje yra kvercetino, ellago rūgšties ir kitų naudingų medžiagų, rekomenduojama gerti daug vandens. Perteklius organizme nesikaupia, bet lengvai ir greitai išsiskiria su šlapimu.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu būtina apriboti bioflavonoidų vartojimą. Kai kurie gydytojai mano, kad polifenolių perteklius sukelia vaikų leukemiją.

Vasarą, kai yra vaisių ir uogų, mokslininkai rekomenduoja juos reguliariai valgyti. Švieži maisto produktai ir šviežios sultys yra geriausias būdas palepinti savo kūną naudingomis medžiagomis.

Kompensuoti vitaminų ir mineralų trūkumą organizme turi būti pagrįstas. Tai gali padėti bioflavonoidams, kuriuos galima lengvai rasti šviežiose uogose, daržovėse ir vaisiuose, maisto papilduose ir multivitaminų kompleksuose. Jų nuolatinis naudojimas padės išlaikyti sveikatą ir pagerinti išvaizdą.